荠菜虾仁馄饨好吃又养生的做法

慧媛分享 2017-12-12 10:17:47

　　荠菜虾仁馄饨很适合早上的时候吃，这道混沌用荠菜、大白菜、猪肉、虾仁包出这超大个的薄皮足馅馄饨，保证口口留香，而且一口一个，很好吃的哦。想要了解更多荠菜虾仁馄饨的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作荠菜虾仁馄饨的食材

　　1.面粉扒个窝，打入鸡蛋

　　2.135克温水中溶解4克盐和2克碱，然后分次加入水，合成很硬的面团

　　3.电动压面机从2档到6档，按序压制面皮，直到面皮压得足够薄

　　4.折叠后用刀切成梯形的馄饨皮

　　5.肉馅里加入生抽、盐、花生油和香油搅拌均匀腌制15分钟

　　6.虾仁清洗干净后用白酒抓拌均匀

　　7.荠菜择洗干净，入开水锅焯烫一下

　　8.捞出控干后斩成末

　　9.肉馅里加入剁碎的葱姜末

　　10.加入剁碎的白菜末和荠菜末

　　11.加入腌制好好的虾仁，搅拌均匀即成馄饨馅

　　12.取一张馄饨皮，挑上一团馅料(我是每只馄饨包一只大虾仁)，

　　13.然后卷起封口

　　14.直到包完馄饨

　　15.取一盆，盆中撕入紫菜、加入少许葱姜末、醋和胡椒粉

　　16.锅中水烧开，下入馄饨，用勺背轻推，防止馄饨粘底，等馄饨全部浮在水面上

　　17.即可捞出放在盆中

　　荠菜中含有荠菜酸，荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间，起到快速止血的作用。

　　荠菜中的乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物有治疗高血压的作用，还有降低血液和肝内胆固醇及甘油三酯含量的作用。

　　荠菜中所含有的登皮甙可以起到增强体内维生素C含量防冻伤，消炎抗菌的作用。

　　荠菜中的大量维生素C可以组织致癌物质在消化系统里的生成，具有预防胃癌及食道癌的作用。

　　荠菜中还有大量的粗纤维，能够促进身体排泄功能，增进身身体新陈代谢的作用，有助于减肥，及防治糖尿病等疾病的作用。

　　荠菜中的胡萝卜素具有明目的功效，可以有效的治疗干眼病以及夜盲症。

　　可以吃。

　　荠菜、马兰头等时新野菜，有清火解毒的功效，平时泡点白菊花来喝;眼睛不舒服吃野菊花和枸杞;喉咙痛则吃白萝卜、冬瓜等清热食物。如果身体容易上火又会疲乏，那可能是阴虚火旺，这样的病人适当吃些太子参、沙参、麦冬和铁皮枫斗等清补滋阴的中药。

　　葱、姜、蒜、辣椒等食物，最好回避一下。各类辛辣食物最好也能忌口。

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