荠菜鸡丝合子好吃又养生的做法

　　荠菜鸡丝合子是一道很好吃的早餐，馅料用的是荠菜加鸡丝，鸡肉是很多人喜欢吃的肉类，还很适合冬季的时候进补，这道菜也有养生的效果。小编给大家精心推荐的荠菜鸡丝合子做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作荠菜鸡丝合子的食材

　　荠菜鸡丝合子好吃又养生的步骤

　　1.将干荠菜泡开。

　　2.备好煮好的鸡架。

　　3.将肉拆下来，撕成丝。

　　4.将荠菜切碎，还有葱和姜倒入鸡丝盆中，加黄豆酱、盐、糖、胡椒、花椒油和适当的鸡汤调味。

　　5.全部拌均盛到干净碗中备用。

　　6.将面用温水和成团，盖上湿布，醒30分钟。

　　7.将醒好的面团分成若干小剂子，取一份按扁、擀开、放入馅、对折捏合，最后捏上花边。就这样依次做好全部合子。

　　8.平底锅倒少量的油，油温将合子摆入。

　　9.沿锅边浇约100ml水，盖锅煎到水干，翻面煎另一面微黄，即可享用。

　　荠菜花能不能吃

　　荠菜花能吃。

　　荠菜的在嫩叶时的生长周期很短，很多荠菜在3月底就开始出苔开花了，这段时间的荠菜也是可以吃的，并且荠菜和其他植物有所不同，其出苔开花的初期其枝叶依旧很脆嫩，适合食用。

　　荠菜花的味道也许比较发苦，大家接受不了，它是一种经常位于山上的食物，所以它内部所含有的营养元素也是非常高的，其中具有较高的食物纤维素，相对于其他平时常见的蔬菜来说，它的纤维素含量是平时蔬菜的两倍，除此之外，还有各种不同的营养元素，以及其他的微量元素，这些元素服用的同时都能够给人体加强营养，当然荠菜花也有其他的保健功能。

　　食用荠菜花的注意事项

　　1.荠菜花生长在野外环境，在采集之后需用清水清洗干净，不可直接泡水食用，以免摄入过多的微生物和环境尘埃，影响健康。

　　2.荠菜花和荠菜一样属于寒性的食物，自身属于寒性体质的人群不适合食用荠菜花茶，以免出现脾胃虚寒，引起腹泻反应。

　　3.荠菜属于过敏类食物，含有的多种植物碱成分都对人体有刺激作用，过敏体质的人群不适合食用。

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