炸杏鲍菇简单又营养做法图文教程
慧媛分享
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密 ，可以全部食用，炸杏鲍菇是一道好吃还很有营养价值的菜，外酥里嫩的味道很好，还可以当零食吃。以下是小编推荐的炸杏鲍菇做法，欢迎阅读!
制作炸杏鲍菇的食材
炸杏鲍菇简单又营养的步骤
1.准备材料
2.杏鲍菇洗净切片，大约厚0.5公分，太薄吃不出杏鲍菇的口感
3.加盐腌制10分钟
4.鸡蛋打散
5.鸡蛋打散加适量水搅拌均匀，加面粉、一点点盐搅拌均匀成流到的面糊，杏鲍菇挤出水分
6.锅内放油，杏鲍菇沾少许面糊放入锅内
7.翻面炸至金黄
8.炸好的杏鲍菇趁热撒少许的孜然粉，吃的时候蘸着椒盐
杏鲍菇不能和什么一起吃
杏鲍菇+鹌鹑蛋：易使人面生黑痣。
杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮。
杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象。而且，如果你正处于过敏阶段的话，也不要吃杏鲍菇，杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食呢!
杏鲍菇怎么切
杏鲍菇怎么切是根据它接下来的做法的，如果是直接炒的话，通常会切成薄片状，去少许头尾，切片，一元硬币的厚度左右就可以了，因为这样会比较容易炒熟，而且受热较为均匀，熟得也均匀。也有人喜欢切成丝状，其实也可以的，如果跟肉丝一起炒的话，当然切丝状会比较好啦!
如果是煮汤的，可以根据自己的煮汤的时间，把杏鲍菇切段，一般煮汤2小时左右的，最好切成一截小手指这样的厚度，如果是熬的时间较短，可以相对应的再薄一点。
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