红枣粽好吃又好看的做法图文教程

慧媛分享 2017-12-05 13:58:09

　　红枣粽这个相信你看到这个就知道是在端午节做的一道美食了，大枣粽子吃起来的口感很好，香甜的口感，吃起来有很糯，而且还可以补血的哦，做出来的粽子很好看哦。想要了解更多红枣粽的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作红枣粽的食材

　　1.粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉

　　2.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量白糖、橄榄油拌均匀

　　3.处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣

　　4.再放一把糯米覆盖红枣

　　5.将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米

　　6.反折成三角形状，用棉线捆绑结实

　　7.依次包好所有粽子

　　8.将粽子放入电压锅中，加水至粽面

　　9.煮至3-4小时即可

　　1.外表

　　优质大枣整体很饱满，裂纹的地方也较少。在挑选的时候多挑选外皮光滑，没有伤痕的就可以了。

　　2.个头

　　小的枣，吃起来没有太多的果肉，味道也一般。而大个的枣，果肉很厚，很多，看起来也很胖。在挑选的时候多挑选大个的为主。

　　3.味道

　　大家买的时候可以先尝一个，如果很甘甜，那么是很好的大枣了。太甜的大枣不建议大家购买。

　　4.颜色

　　颜色要挑选很光亮的那种，深红色的大枣一般都很甜，因为日晒很充足。如果现吃的话，建议大家多挑选深红色的，味道很香醇。

　　5.手感

　　可以用手捏一下大枣，如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了。

　　6.新鲜程度

　　有的存放很久的大枣会有虫子。大家在挑选的时候多看看大枣的两端部分，看有没有虫子洞，如果很干净，没有虫子洞，那么这样的大枣是不错的。

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