芝心虾球好吃又营养的做法图解
芝心虾球是一道很好吃的菜肴，脆脆的面团中，包裹着浓浓的芝士和嫩嫩的虾肉，吃起来的口感很好，自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多芝心虾球的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作芝心虾球的食材
芝心虾球好吃又营养的步骤
1.准备材料。本来是鲜活的大虾，遇上阴天，再加上拍照技术太差，硬是让我拍的黑乎乎的，倒像是不新鲜的似的。
2.将大虾去壳，不要全部去掉，尾巴前面留一小节，去掉虾线，洗干净，用胡椒粉和盐腌渍十分钟。
3.将虾仁全身裹上淀粉。
4.取一片芝士，用刀划成四份，将一小片裹在虾仁上，用牙签固定(芝士碰鸡蛋液就会很滑，容易掉，炸的时候就很容易漏，这样做，就固定了芝士)。
5.放入鸡蛋液中。
6.再沾一层淀粉，让芝士不外漏。
7.再次放入鸡蛋液中。
8.裹一层面包糠。
9.抽掉牙签，用手好好团一团，让面包糠粘得牢固一些。把尾巴捋好，沾的东西弄掉，这样炸的时候比较好看。
10.放入油锅炸至金黄即可。
11.美味
虾怎么去腥味
1、虾在烹制前腌渍时或在制作过程中,加入少许柠檬汁,可去除腥味,使味道更鲜美。
2、虾在烹前用开水烫煮,并在水中放1根肉桂棒,既可消除虾腥味,又不影响虾的鲜味。
3、将虾洗净后用沸水烫煮,同时放入几片猪肉同煮,即可消除虾的腥味。
4、将虾米洗净后,用温水加绍酒、醋稍浸泡,去除虾米腥味。
虾的作用和功效
1、增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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