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炒猪血丸子好吃又营养的做法图解

慧媛分享

  猪血丸子料是湖南邵阳特产,里面的原料有猪肉,豆腐、猪血,鸡蛋,香料,做成丸子后要先晒再熏,这道菜的做法很简单,但是吃起来的口感很好,好吃还很有营养价值。以下是学习啦小编推荐的炒猪血丸子做法,欢迎阅读!

  制作炒猪血丸子的食材

  炒猪血丸子好吃又营养的步骤

  1.猪血丸子切片(很硬的也可以在水里煮五分钟再切片)

  2.辣椒切碎

  3.蒜苗切段

  4.锅里放少许油,小火将丸子煎出油脂,转大火翻炒(我还是用的电饭锅,一直一个火)

  5.翻炒至丸子变色,倒入一勺豆豉辣酱,炒匀后倒入辣椒

  6.将辣椒和丸子翻炒均匀,丸子也基本熟透准备出锅前,倒入蒜苗

  7.成品来了

  胆固醇高能不能吃猪血

  患上了高血脂、高血压和高血糖,就意味着要少吃高脂肪类食品了。而吃猪血,不必担心血脂升高。

  猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉,所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例靠近,极易被消化、吸取。而且猪血中脂肪含量十分低。每100克猪血仅含0.4克脂肪,是划一质料瘦猪肉的1/40足下,因此患有高血脂的人食用,也不会引起血脂升高。此外,猪血中还含有大宗卵磷脂,可防治动脉粥样硬化及老年痴呆症。

  猪血的食用禁忌

  买回猪血后要注意不要让凝块破碎,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水一氽,切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。

  烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪血单独烹饪。

  猪血虽好,但也有不少必要详尽的处所。首先,猪血在网络的历程中十分方便被污染,因此最好购置经过灭菌加工的盒装猪血。猪血以每天进食150~200克为宜,每周可进食2~3次。胃下垂、痢疾、腹泻疾病患者不要食用猪血。做大便通例检测前3天也忌食猪血

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