虾仁洋葱炒饭简单又好吃的做法

慧媛分享 2017-11-18 16:52:41

　　虾仁洋葱炒饭味道清爽，营养丰富，家里要是有剩饭的时候就可以做炒饭哦，而且做法也十分的简单，吃起来的口感很好。小编给大家精心推荐的虾仁洋葱炒饭做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作虾仁洋葱炒饭的食材

　　1.原料

　　2.虾仁洗净，加点白胡椒或料酒腌一下;洋葱切丁

　　3.虾仁滑油，盛出

　　4.鸡蛋打散，并炒成碎丁，盛出

　　5.锅中放油，炒洋葱，炒到颜色微黄

　　6.放入米饭一起炒

　　7.再放入鸡蛋碎

　　8.放入虾仁，调入盐，白胡椒粉炒匀就好了

　　1)众所周知，洋葱也老，气味越重，所以如果不想切洋葱时流眼泪，新鲜的洋葱最好;

　　2)刀要磨得快。洋葱剥皮后会释放刺激的气味，时间越长，气味也越重。所以越快的刀越好切，也就缩短的洋葱释放气味的时间;

　　3)适当的手法，特别是洋葱切小丁的时候，合适的切法可以也能缩短切洋葱时间;

　　4)另外，按住洋葱的手上抹些盐，或者洋葱在冷水里泡泡都可以减缓气味的释放

　　红皮洋葱

　　红皮洋葱比较常见，葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形，直径8～10cm。耐贮藏、运输，休眠期较短，萌芽较早，表现为早熟至中熟。华东各地普遍栽培。代表品种有上海红皮等。

　　白皮洋葱

　　白皮洋葱产量较低，代表品种有哈密白皮等。它的葱头为白色，鳞片肉质，白色，扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形。白皮洋葱的品质优良，适合用作脱水加工的原料或罐头食品的配料。

　　黄皮洋葱

　　黄皮洋葱的葱头为黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓。它的产量比红皮种低，但品质较好，可作脱水加工用。

猜你感兴趣：