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虾仁洋葱炒饭简单又好吃的做法

慧媛分享

  虾仁洋葱炒饭味道清爽,营养丰富,家里要是有剩饭的时候就可以做炒饭哦,而且做法也十分的简单,吃起来的口感很好。小编给大家精心推荐的虾仁洋葱炒饭做法,希望能够对您有所帮助!

  制作虾仁洋葱炒饭的食材

  好吃的虾仁洋葱炒饭的步骤

  1.原料

  2.虾仁洗净,加点白胡椒或料酒腌一下;洋葱切丁

  3.虾仁滑油,盛出

  4.鸡蛋打散,并炒成碎丁,盛出

  5.锅中放油,炒洋葱,炒到颜色微黄

  6.放入米饭一起炒

  7.再放入鸡蛋碎

  8.放入虾仁,调入盐,白胡椒粉炒匀就好了

  洋葱不流泪的切法

  1)众所周知,洋葱也老,气味越重,所以如果不想切洋葱时流眼泪,新鲜的洋葱最好;

  2)刀要磨得快。洋葱剥皮后会释放刺激的气味,时间越长,气味也越重。所以越快的刀越好切,也就缩短的洋葱释放气味的时间;

  3)适当的手法,特别是洋葱切小丁的时候,合适的切法可以也能缩短切洋葱时间;

  4)另外,按住洋葱的手上抹些盐,或者洋葱在冷水里泡泡都可以减缓气味的释放

  洋葱的种类

  红皮洋葱

  红皮洋葱比较常见,葱头外表紫红色,鳞片肉质稍带红色,扁球形或圆球形,直径8~10cm。耐贮藏、运输,休眠期较短,萌芽较早,表现为早熟至中熟。华东各地普遍栽培。代表品种有上海红皮等。

  白皮洋葱

  白皮洋葱产量较低,代表品种有哈密白皮等。它的葱头为白色,鳞片肉质,白色,扁圆球形,有的则为高圆形和纺锤形。白皮洋葱的品质优良,适合用作脱水加工的原料或罐头食品的配料。

  黄皮洋葱

  黄皮洋葱的葱头为黄铜色至淡黄色,鳞片肉质,微黄而柔软,组织细密,辣味较浓。它的产量比红皮种低,但品质较好,可作脱水加工用。

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