洋葱炒腰花美味又健康的做法

慧媛分享 2017-11-18 16:41:42

　　洋葱是一种健康的蔬菜，腰花我们一般都是说猪腰，一肉一素，搭配来做正好，吃起来的口感也是很好的。小编给大家精心推荐的洋葱炒腰花做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作洋葱炒腰花的食材

　　1.备好所需材料，猪腰提前从中间划开，切掉中间的白筋部分，再用盐水反复浸泡

　　2.洋葱和青椒分别切片，蒜头切小片备用

　　3.猪腰在反面切出“井”字形的花刀，再切成条状

　　4.腰花用少许盐，生抽，料酒腌制十分钟，泡椒切小段

　　5.热锅温油爆香蒜片和泡椒

　　6.倒入腰花快速滑炒至颜色发白后盛起来

　　7.锅留底油先放洋葱片炒出香味至微软

　　8.再加入青椒块混合炒均

　　9.然后倒入溜好的腰花

　　10.加盐提味后快速炒均即可

　　11.装盘完成

　　1、挂藏。小量贮藏时，可将充分晾晒好的洋葱辫，挂在屋檐或温室后坡下，只要通风、干燥、雨淋不着就可以。

　　2、坯藏。把充分晒干的好洋葱头混入细沙土和成泥中，晒干后堆在通风干燥的地方，注意防雨防潮。

　　3、新鲜的即食洋葱，最好是存放在一个开放的容器内，且应远离潮湿的环境。洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。

　　1、选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好;

　　2、从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理;

　　3、球体完整，没有裂开或损伤，表皮完整光滑、没有腐烂情形者为佳。

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