玉米面红枣发糕简单又好吃的做法

　　米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。和红枣一起做成发糕营养价值也很高，吃起来口感还不错。小编给大家精心推荐的玉米面红枣发糕做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作玉米面红枣发糕的食材

　　好吃的玉米面红枣发糕步骤

　　1.准备好所有食材，干红枣用水浸泡20分钟。

　　2.将玉米面、面粉、白糖、泡打粉、酵母全部倒在一个大盆里。

　　3.用手搅拌均匀。

　　4.逐量的、一点点的加入温水。

　　5.边加边用手将面粉搅拌呈絮状。

　　6.用手揉至面光、盆光、手光，且呈耳垂软度的面团。

　　7.盖上湿笼布，醒发至面开。

　　8.将蒸发糕的容器内壁涂上适量的橄榄油。

　　9.将醒发好的面团揉匀后放入。

　　10.插入些许浸泡后的红枣。

　　11.再盖上湿笼布。

　　12.醒发至容器的九分满。

　　13.放入开水锅中，大火蒸30分钟左右即可。

　　14.这是蒸好的发糕，看起来真是暄。

　　玉米面的吃法

　　玉米面粥的做法

　　材料:玉米面、水。

　　做法:先将锅中倒入适量纯净水并开大火烧至沸腾。煮水的同时,我们将玉米面粉取适量放入碗中。在玉米面中倒入适量纯净水,并搅拌均匀。等待锅中的水烧开,烧开之后,将搅拌均匀的玉米面倒入锅中。不停的搅动,大约15分钟左右,刚开始大火烧至沸腾,烧至沸腾之后改中火,至熟即可。

　　玉米面饼子的做法

　　材料:玉米面(白)400克、黄豆粉200克、发酵粉1克、花生油60克。

　　做法:将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干,制成饼子形,锅内摆满制好的饼子后,盖上锅盖,加上高压阀,2至3分钟后,打开锅,在饼空隙处小心地倒些沸水,水至饼子的一半即可,盖上盖,加上阀,几分钟后,听不到锅内的响声即取下阀,改用小火,待水汽放完后,即可铲出。

　　玉米面蒸地瓜叶的做法

　　材料:地瓜叶、玉米面、盐。

　　做法:地瓜叶择洗干净,无需控水,即粗切成大段。放进大碗,加入盐。搅拌均匀,多搅拌一会儿,让地瓜叶出一些水。加入玉米面拌匀;注意掌握玉米面的量,保证每片地瓜叶上都裹上玉米面,既没有水分也没有多余的玉米面即可。将拌好的地瓜叶直接放在抹了薄油的笼屉上,蒸锅上汽后放入蒸锅,盖盖大火蒸7、8分钟。蒸的时候可以准备调味汁:大蒜压碎,加入放了糖、醋和香油的小蝶中,搅拌均匀。地瓜叶蒸好后立即取出装盘,与调味汁一起上桌蘸食。

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