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菠萝鸡丁美味又营养的做法图解

慧媛分享

  菠萝鸡丁是粤菜系, 口感香滑,咸甜适中,有鸡肉的鲜美还有菠萝的水果香味,酸酸甜甜的,很多人还是喜欢吃的。想要了解更多菠萝鸡丁的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作菠萝鸡丁的食材

  菠萝鸡丁美味又营养的步骤

  1.备好一只菠萝。

  2.将菠萝去头不去尾,挖出果肉。

  3.将菠萝肉切成小方块。

  4.备好配料:剥出蒜瓣,将青椒切成小方块。

  5.鸡胸肉从中间剖开成两片,然后用刀划成方块。

  6.将鸡丁放入小碗里,加入葱、姜、酱油、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。

  7.起油锅,油热先下蒜瓣,接下来就下拌好味的鸡丁。

  8.滑炒断生,盛出备用。

  9.再起油锅,油热下菠萝和青椒。

  10.翻炒两下,加盐调味。

  11.将先前炒好的鸡丁倒入。

  12.翻炒均,舀上一勺子高汤。

  13.翻炒几下,菠萝变软就可出锅。

  14.装入菠萝壳中上桌。

  菠萝和什么一起榨汁好喝

  1、苹果

  菠萝和苹果可以榨汁喝。因为菠萝中的酸性比较大,如果选用较甜的苹果一起榨汁喝,能帮助中和一部分菠萝中的酸味,但菠萝苹果汁中还能保留一部分的酸味。另外,苹果和菠萝都对身体有很好的清洁效果。

  2、梨

  菠萝可以和梨榨汁喝。梨的味道相对而言比较清淡,与菠萝一起榨汁喝,不易产生串味的现象,可以保持两种水果的味道。

  3、橙子

  菠萝也可以和橙子榨汁喝。菠萝和橙子炸成汁的味道是酸酸甜甜的,还很健康卫生。

  菠萝还能与柠檬、芒果、桃子、香蕉等水果一起榨汁喝,也可与胡萝卜、白菜、苦瓜、生姜等蔬菜一起榨汁喝;另外,如果是将菠萝榨汁喝,最好是喝新鲜的,现榨现喝。

  和菠萝相克的食物

  1、菠萝与鸡蛋不能同食。鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

  2、菠萝与萝卜不能同食。菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。

  3、菠萝与牛奶不能同食。菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。

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