南瓜芝麻球简单又好吃的做法

慧媛分享 2017-11-14 14:52:58

　　南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，南瓜的做法有很多种，做成南瓜芝麻球很好看的。小编给大家精心推荐的南瓜芝麻球做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作南瓜芝麻球的食材

　　南瓜芝麻球简单的步骤

　　1.南瓜洗净切块，上蒸锅蒸熟

　　2.用勺子压成南瓜泥

　　3.加入面粉

　　4.家里还剩这点白油了，就都用了

　　5.和成光滑面团

　　6.揉成长条

　　7.取一小块面，揉成细长条

　　8.揉成小圆球

　　9.烤盘上撒上黑芝麻

　　10.小圆球粘上黑芝麻

　　11.揉好的小圆球一一粘满黑芝麻

　　12.烤箱中层，160度，30分钟

　　挑选老南瓜的标准

　　一、看颜色。

　　因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

　　二、看外皮。

　　挑选时，要选择外形完整的南瓜，如果有腐烂变质的情况，就不要选购。不过，有机种植的南瓜，外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起，这是因为，南瓜在生长的过程中，可能会受到虫咬或划伤，这时，南瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口，一段时间以后，这些粘液会凝固变硬，南瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起，但这并不影响食用。如果您选购的是有机产品，可能会发现南瓜的外观不是非常地“完美”，不过，这并不影响南瓜的品质。

　　三、看瓜瓤。

　　将南瓜切开时，会感觉南瓜的瓤非常坚硬，这样的南瓜，制作成熟以后，口感会又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高;反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　四、闻味道。

　　南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存。

　　五、掐外皮。

　　用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就说明南瓜是老的面的。

　　六、摸茎部。

　　南瓜上一般会连着一小段茎，这样的南瓜比较易于保存，用手摸掐一下这段茎部，如果感觉非常硬，手感几乎像木头一样，就证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。

　　七、拍一拍。

　　将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。

　　八、掂一掂。

　　相同大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的那一个。较沉的南瓜，成熟度更好。