当归炖乌骨鸡好吃又养生的做法
当归炖乌骨鸡是女性补血养颜的佳品，当归有补血活血，抗动脉硬化作用。乌鸡很适合体虚血亏者食用，制作的步骤也很简单。想要了解更多当归炖乌骨鸡的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作当归炖乌骨鸡的食材
当归炖乌骨鸡好吃的步骤
1.将鸡去毛去内脏洗净备用
2.准备当归、党参、红莲、红枣、红豆、 枸杞、淮山、薏米、大麦等，洗净待用
3.锅中加适量清水，将整只鸡放锅中，放入当归、党参、红莲、红枣、红豆、枸杞、淮山、薏米、大麦
4.盖上锅盖，大火烧至沸腾，改小火炖60分钟
5.加入适量盐调味后再小火炖5-10分钟
6.将炖好的乌骨鸡捞出放入干净的碗里
7.将鸡汤里的油撇去不要
8.去掉鸡油后鸡汤如图中般清爽鲜美， 再次将鸡放回汤锅中，大火再次烧沸即可食用
当归的营养价值
1、每100克当归含热量92大卡。
2、当归含有蔗糖、果糖、葡萄糖。
3、当归含有维生素A、维生素B12、维生素E等维生素。
4、当归含有17种氨基酸以及钠、钾、钙、镁等20余种无机元素。
5、当归含挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物。
男人吃当归的好处
1、现代研究发现，当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素，实验研究表明，当归能扩张外周血管，降低血管阻力，增加循环血液量等。
2、当归的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很强，因而能抑制黑色素的形成，对治疗黄褐斑、雀斑等色素性皮肤病收效良好，具有抗衰老和美容作用，有助于使人青春常驻。
3、当归还能促进头发生长，用当归制成的护发素、洗发膏，能使头发柔软发亮，易于梳理。
4、当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。
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