柠檬鸭好吃又营养的做法图解
慧媛分享
柠檬鸭是南宁人的最爱，特别是在这个炎热的夏天，来上一盘柠檬鸭会觉的是人间美味，制作的步骤也很简单。想要了解更多柠檬鸭的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作柠檬鸭的食材
柠檬鸭好吃的步骤
1.准备土鸭600g 酸姜，酸荞头，酸辣椒，酸柠檬适量
2.把鸭肉斩块，配料切碎
3.锅中烧开水，把鸭肉倒入水中煮
4.倒入鸭肉后煮五分钟即可捞出沥干水分
5.锅中倒入适量油，烧热后放入配料(酸姜，酸荞头，酸柠檬，酸辣椒)炒香
6.倒入鸭肉，翻炒
7.依次放入生抽，老抽，蚝油，料酒，盐。翻炒均匀后焖5分钟即可出锅
8.完成
柠檬鸭的营养价值
柠檬鸭是一种补阴的食物，有句俗话叫做“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”。对于体质偏弱的阴虚者来说，柠檬鸭可以起到这方面的功效。同时，柠檬鸭肉的营养价值和药用价值都很高，食疗功效明显。除了阴虚者外，平时易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子及常觉劳累的中青年人、皮肤干燥的女性朋友都不妨常喝鸭汤。
吃柠檬鸭的注意事项
鸭肉对准妈妈的好处：鸭肉营养高、易吸收，富含蛋白质和氨基酸，可以增强体力，提高准妈妈的抵抗力。不过鸭肉性寒，注意莫食用过量。
对胎儿的好处：鸭肉富含的磷元素，对于胎宝宝骨骼和牙齿发育影响重大，缺磷宝宝日后易患软骨病和佝偻病。鸭肉性凉，产后只得少量食用，建议产妇多吃温性之物，如鸡肉、鱼肉，更利于身体恢复。
同时，鸭肉富含多种微量元素，有助于宝宝的生长发育。但其鸭肉属于偏凉的肉制品，适合夏秋季节食用。宝宝不宜多食，患有上火之症的宝宝可食用鸭肉来去燥。
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