排骨怎么蒸才好吃鲜美又开胃

玉凤分享 2018-03-02 12:06:22

　　蒸排骨是一道简单易做，又不失鲜美和营养的开胃菜，怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.将切好的小块净排反复泡几遍清水，到排骨颜色发白没有血色为好。

　　2.将洗净的排骨挤去水份放在容器中。

　　3.将蒜去皮洗净，剁成蒜泥。

　　4.所有调料放在排骨上拌匀。

　　5.摆在盘中，放在蒸锅里大火蒸四十分钟，水开后计时。

　　6.蒸好后会出一些汤汁味道也不错，可以吃了，也可以捡在小盘里再倒些汁上桌更美观。

　　小贴士

　　排骨的块越小越好，一定要反复洗去血水才不会发腥。

　　一定要用蒜才有去腥。

　　摆盘蒸时最好要在排骨间留有空隙才更容易蒸透，不要太密太多。现蒸现吃最好。