如何高压锅炖牛腩好吃

　　好吃的牛腩一定是酥软又入味的，要牛腩酥软入味，炖煮的时间是非常重要，利用高压锅炖煮是一个好的方法，高压锅炖牛腩怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.牛腩洗净，切成小块

　　2.准备炖的原料

　　3.牛腩加姜块、八角，下锅飞水

　　4.至水煮沸，捞出牛腩，用温水洗净浮沫

　　5.热油锅，放入香料煸炒

　　6.放入牛腩快速翻炒

　　7.加少许料酒，继续炒2分钟左右

　　8.加入沸水，没过水面

　　9.移入高压锅内，加盖焖炖，大火上汽，转小火炖30分钟

　　10.番茄切稍大的块

　　11.炖好的牛腩移入炒锅，放入番茄，加食盐

　　12.放一大勺番茄沙司，炖至还余部分汤汁即可

　　小贴士

　　牛腩飞水，建议用冷水，加姜块、八角煮至水沸，然后捞出，用温水洗净浮沫

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