简单好吃的红烧肉做法美味又简单

　　红烧肉是热菜菜谱之一，也是家常菜之一，逢年过节还是亲朋聚会都不会少了诱人的红烧肉，下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.五花肉洗净切成大块。

　　2.冷水把肉下锅烧开，把肉焯水。

　　3.准备好 八角 桂皮 葱姜蒜 辣椒。

　　4.把锅烧热，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。

　　5.下入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒继续煸炒至肉色微黄。盛出。

　　6.锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色。

　　7.倒入煸炒的五花肉翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色，

　　8.加入料酒、酱油

　　9.加入开水没过肉，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，

　　10.烧至肉熟烂、把汤汁收浓即可。

　　小贴士

　　炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好

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