茴香包子馅怎么调最好吃

玉凤分享 2018-02-13 17:15:21

　　茴香苗味道独特，一定要用肥肉和在一起来馅吃才更香，而且油脂还能去除它本身的腥味，增加香气。茴香包子馅怎么调最好吃？下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.五花肉剁成肉馅，加入炸香的花椒油酱油，盐，调成肉馅，腌制二十分钟后将茴香苗洗净，切碎拌到肉馅里。

　　2.用酵母水加入到面粉中和成面团，醒发至原来的2.5倍时排出空气，分成小份擀成包子皮。醒五分钟。

　　3.把馅分别包成包子再醒十分钟。

　　4.把锅加入一些油，包子均匀的摆成平底锅里。再次醒发半小时。

　　5.包子体积变大后加热五分钟后倒入一碗水，水位在包子一半高即可。盖上盖子中小火煎熟。

　　酵母放在温水里放至十分钟激活后再倒入面粉中。

　　加入的水在包子一半的高度即可，听到滋滋声时水基本收干。