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草鱼怎么清蒸好吃健康又营养

玉凤分享

  草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老,清蒸草鱼是最简单的做法,清蒸草鱼好吃的做法有哪些呢?下面是的清蒸草鱼好吃的做法,欢迎阅读。

  清蒸草鱼好吃的做法1

  材料

  主料:草鱼650g;

  辅料:油适量、鱼露适量、生抽适量、辣椒适量、生姜适量、葱适量

  清蒸草鱼

  1

  将草鱼冲洗干净,葱洗净切葱花,

  辣椒,姜洗净切丝;

  2

  用鱼露腌制草鱼;

  3

  30分钟后将辣椒,生姜丝铺在草鱼上;

  4

  置锅火上,大火烧开后,放入草鱼,

  盖上盖子蒸至8--10分钟;

  5

  蒸好后倒入盘里的水,

  夹掉辣椒丝,重新铺上辣椒丝,

  撒入葱花,淋入适量的生抽;

  6

  取一净锅,倒入适量的油,中火加热油;

  7

  将烧热的油淋入草鱼上即可食用。

  小贴士

  1 在草鱼身上划几刀,能让鱼肉更加入味;

  2 鱼蒸煮的时间视鱼的大小适当调整。

  3 最后的油温要烧的够热,才能逼出香气。

  清蒸草鱼好吃的做法2

  用料

  葱丝少许

  姜丝少许

  打算两瓣

  蒸鱼豆豉 2茶勺

  油 5ml

  花椒少许

  盐少许

  料酒 2茶勺

  做法

  先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。

  水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。

  加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉,注意,一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。

  上锅继续蒸5分钟。

  把锅加入油,烧热,加花椒少许,花椒变黑后,关火。

  在蒸好的鱼身上,放香菜少许,然后把热油浇上面,就ok。

  小贴士

  蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。

  葱姜丝不要先放。

  清蒸草鱼好吃的做法3

  材料

  主料:草鱼1条;

  辅料:玉米油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、葱适量

  清蒸草鱼

  1

  草鱼一条洗好。

  2

  葱切成丝备用。

  3

  把草鱼切成块。

  4

  先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。

  5

  放在盘子里摆好。

  6

  上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。

  7

  上锅蒸8分钟。

  8

  把盘子里的水倒掉,倒入蒸鱼豆豉。

  9

  上锅继续蒸5分钟,取出。

  10

  炒锅加入油,烧热,香菜放在鱼身上,把热油浇在鱼上面即可。

  小贴士

  蒸鱼一定要新鲜、活的鱼,这样的鱼肉口感才好。

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