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草鱼块怎么烧好吃营养美味

玉凤分享

  多吃鱼健脑益脑都有好处。烧草鱼块好吃的做法有哪些呢?下面是的烧草鱼块好吃的做法,欢迎阅读。

  烧草鱼块好吃的做法1

  材料

  主料:鱼块250g;

  辅料:油适量、盐适量、葱适量、干辣椒3个、料酒3ml、酱油2ml、耗油2ml、仙贝露2ml、淀粉蒜、姜蒜、蒜蒜

  烧鱼块

  1

  将鱼块洗净,放料酒、葱丝、姜片腌制半小时

  2

  准备干辣椒段、葱末、蒜末备用

  3

  小碗加入糖、醋、酱油、仙贝露、耗油做成调味汁备用

  4

  煎鱼不粘锅小窍门,准备适量干淀粉,鱼下锅前先沾少许干淀粉

  5

  热锅凉油

  6

  放入鱼块煎至两面金黄

  7

  鱼块煎好后盛起备用

  8

  锅内爆香葱白末、蒜片、干辣椒段

  9

  葱蒜辣椒末爆香后放入煎好的鱼翻炒一下

  10

  最后倒入调好的味汁,加入少许水闷4-5分钟,待汤汁变浓稠即可

  11

  大功告成,起锅装盘

  小贴士

  煎鱼块的时候尽量让一面煎好后再翻动另一面,不要过于繁复的翻动,避免鱼块散掉

  烧草鱼块好吃的做法2

  酒。

  做法:

  1、鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块,沥干水分。姜切片、蒜剥好、葱切段、干辣椒一个切成3段。

  2、将鱼块在油锅中,等鱼两面煎黄,即可捞出。(用平底不粘锅,方便还省油)

  3、锅内放入少许油, 放入花椒爆香,再放入姜片、大蒜、葱段、桂皮和干辣椒, 炒过之后倒入黄酒、老抽、胡椒粉、醋、糖、盐,加小半碗水。

  4、将炸过的鱼块放在锅中,加一碗水。

  5、盖上锅盖大火烧至沸腾,转为小火焖5-8分钟, 开锅盖,投葱花出锅。

  附注:不要拌来拌去,鱼块会碎。放鱼块之前的调味料很重要,建议根据自己的口味决定材料的多少。

  烧草鱼块好吃的做法3

  材料

  主料:大头鱼500g;

  辅料:油适量、盐适量、料酒2勺、辣椒酱2勺、酱油1勺、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精1勺

  烧鱼块

  1

  准备好鱼肉,并清洗干净。

  2

  鱼肉切块。

  3

  加料酒,姜丝和盐腌一下。

  4

  锅热油,放姜蒜炒香。

  5

  加入花椒和辣椒酱炒香。

  6

  加点酱油和半碗水。

  7

  水开后,放入鱼块。

  8

  慢慢烧熟。

  9

  轻轻晃动一下锅。

  10

  加鸡精调味。

  11

  鱼块盛盘。

  12

  锅里留点汤汁。

  13

  加入香葱。

  14

  将汤汁浇在鱼肉上即可

  小贴士

  1、鱼肉加盐,姜丝,料酒提前腌一下,可以更入味,也能去腥。

  2、加点辣椒酱烧鱼更香辣开胃。

  3、烧鱼的时候不要用力翻动,轻轻晃动一下锅即可。

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