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芹菜酱肉丁馒头简单又好吃的做法

慧媛分享

  芹菜酱肉丁馒头一道很适合春季的时候食用的面食,这道面食的馅用芹菜和酱肉丁做馅,吃起来的口感清香适口,肉丁酱香浓郁,而且是春季养肝排毒的最佳食物。以下是学习啦小编推荐的芹菜酱肉丁馒头做法,欢迎阅读!

  制作芹菜酱肉丁馒头的食材

  芹菜酱肉丁馒头简单又好吃的步骤

  1.面粉加入酵母用温水和成面团发酵备用。

  2.芹菜洗干净,五花肉洗净。

  3.芹菜焯烫过凉备用。

  4.五花肉去皮切小丁。

  5.炒锅倒油爆香葱姜。

  6.加入甜面酱炒出香味。

  7.倒入五花肉丁翻炒片刻。

  8.淋入料酒炒香。

  9.加入五香粉。

  10.加入老抽。

  11.炒至上色,然后加少许清水熬制5-8分钟。

  12.汤汁快干加少许鸡精。

  13.淋入水淀粉勾芡。

  14.翻炒均匀关火,冷凉备用。

  15.芹菜剁碎。

  16.然后挤干水分放入大碗中。

  17.再把酱肉丁倒入。

  18.搅拌均匀成为馅料。

  19.这时面团已经发酵两倍大。

  20.取出揉均匀搓条切段。

  21.每一份揉均匀滚圆静置5分钟。

  22.取一份面团擀成中间厚周边薄得圆皮。

  23.包入馅料。

  24.先捏成包子状。

  25.然后收口朝下滚圆整理成馒头。

  26.依次做好放入蒸笼再次发酵10分钟,蒸至15分钟即好。

  芹菜的营养价值

  平肝降压

  芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效

  镇静安神

  从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁

  利尿消肿

  芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿

  防癌抗癌

  芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的;

  养血补虚

  芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

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