芹菜酱肉丁馒头简单又好吃的做法
芹菜酱肉丁馒头一道很适合春季的时候食用的面食，这道面食的馅用芹菜和酱肉丁做馅，吃起来的口感清香适口，肉丁酱香浓郁，而且是春季养肝排毒的最佳食物。以下是学习啦小编推荐的芹菜酱肉丁馒头做法，欢迎阅读!
制作芹菜酱肉丁馒头的食材
芹菜酱肉丁馒头简单又好吃的步骤
1.面粉加入酵母用温水和成面团发酵备用。
2.芹菜洗干净，五花肉洗净。
3.芹菜焯烫过凉备用。
4.五花肉去皮切小丁。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.加入甜面酱炒出香味。
7.倒入五花肉丁翻炒片刻。
8.淋入料酒炒香。
9.加入五香粉。
10.加入老抽。
11.炒至上色，然后加少许清水熬制5-8分钟。
12.汤汁快干加少许鸡精。
13.淋入水淀粉勾芡。
14.翻炒均匀关火，冷凉备用。
15.芹菜剁碎。
16.然后挤干水分放入大碗中。
17.再把酱肉丁倒入。
18.搅拌均匀成为馅料。
19.这时面团已经发酵两倍大。
20.取出揉均匀搓条切段。
21.每一份揉均匀滚圆静置5分钟。
22.取一份面团擀成中间厚周边薄得圆皮。
23.包入馅料。
24.先捏成包子状。
25.然后收口朝下滚圆整理成馒头。
26.依次做好放入蒸笼再次发酵10分钟，蒸至15分钟即好。
芹菜的营养价值
平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效
镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁
利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿
防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的;
养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
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