芹菜炒海米简单又好吃做法图文教程
慧媛分享
芹菜炒海米的做法还是很简单的，而且加上一些海米的还可以提味，芹菜对一些高血压、头晕、暴热烦渴还是作用的，这道菜味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。想要了解更多芹菜炒海米的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作芹菜炒海米的食材
芹菜炒海米简单又好吃的步骤
1.将海米用水泡洗20分钟捞出备用
2.葱姜蒜且好备用
3.将芹菜洗净切段
4.锅里加水烧开将芹菜倒入打焯后捞出
5.锅里加油烧热将葱蒜倒入爆锅
6.将酱油倒入放入芹菜、海米、姜、盐翻炒
7.放入鸡精翻炒入味即可
芹菜和什么食材相克
芹菜与黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏，因而会大大降低其营养价值。
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹：蚬、蛤、毛蚶、蟹等
体内都含有维生素B1分解酶，这种分解酶被加热后虽然有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃，或只是用开水简单地烫一烫，所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活，此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力，因此进食蛤贝海鲜时适当加醋，则可以保护维生素B1。
芹菜与甲鱼
两者同食就会中毒，可以饮用橄榄汁解毒。
芹菜与菊花
两者同食会引起呕吐。
芹菜与鸡肉
两者同食会损伤元气。
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