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胡萝卜芹菜肉丝炒面简单又好吃的做法图解

慧媛分享

  胡萝卜芹菜肉丝炒面一道简单又好吃的面食,有面条有肉又有菜,经济实惠、而且营养还很丰富,一个人在家不想做饭的时候可以试试。想要了解更多胡萝卜芹菜肉丝炒面的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作胡萝卜芹菜肉丝炒面的食材

  好吃的胡萝卜芹菜肉丝炒面的步骤

  1.把面粉和植物油、盐放入搅拌盒中。

  2.打开搅拌开关,边搅拌边分三到四次加入水。

  3.搅拌3—5分钟,盒里面的面变成絮状。

  4.关掉搅拌开关,改为出面的开关,面条就慢慢出来了。

  5.压好的面条上锅蒸10分钟,出锅后可以稍拌点植物油,炒的时候不容易粘更干爽。可以把面条弄短点,炒的时候好操作,面条也不容易打结成团。

  6.让面条在锅上蒸着,就可以准备菜了。芹菜洗净切段,胡萝卜切细丝,洋葱切丝,青蒜切碎,肉丝用生抽、老抽、胡椒粉、料酒 、盐和油腌制一下。

  7.锅中放油,油热后放入蒜、葱和姜爆香。

  8.放入肉丝翻炒。

  9.肉丝变色后,放入洋葱翻炒出香味。

  10.放入胡萝卜和芹菜炒。

  11.加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒,可以加少许的水。

  12.放入蒸好的面条,改为小火翻炒。

  13.菜与面条炒均匀后,放入青蒜和味精提味,最后放少许的香油即可。

  芹菜和西芹的区别

  西芹

  一般比较干,而且比较香,多做香料使用;

  西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的

  芹菜

  一般比较多水分,只是作为蔬菜的一种来使用。

  芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘,性凉,清热平肝,有健胃,降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。

  芹菜清炒山药做法

  材料:山药200克、香芹50克、橄榄油、食盐、鸡精

  做法:

  1.香芹摘去叶子后,切掉根部,清洗干净后放在砧板上切成段。

  2.山药削皮后切成厚约2厘米,长约4厘米的条。

  3.油锅烧热后,倒入橄榄油,然后倒入山药条,翻炒1分钟,再加少许水翻炒。

  4.接着,倒入切好的香芹,香芹出香味后,加点盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

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