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肉丁炒魔芋简单又好吃的做法图解

慧媛分享

  肉丁炒魔芋是一道很家常的菜,而且做法也是十分的简单,不需要任何的技巧,在食材搭配上有荤有素还是很好看的让人看了也会很有食欲的。以下是学习啦小编推荐的肉丁炒魔芋做法,欢迎阅读!

  制作肉丁炒魔芋的食材

  肉丁炒魔芋简单又好吃的步骤

  1.胡萝卜、龙豆角、玉米粒、魔芋备好并切丁待用。

  2.备好黄豆豆酱适量。

  3.备好里脊肉肉丁和葱姜蒜适量。

  4.上油锅。

  5.放入红萝卜翻炒。

  6.再放入肉丁翻炒。

  7.再放入葱姜蒜翻炒。

  8.放入黄豆豆酱翻炒。

  9.放入适量料酒。

  10.再放入龙豆角丁翻炒。

  11.放入魔芋丁翻炒。

  12.放入玉米粒翻炒。

  13.放入鸡精。

  14.放入适量的盐。

  15.兑入少许清水,翻炒。

  16.翻炒均匀即可出锅。

  魔芋的营养价值

  魔芋中的97%是水分,剩下3%的主要营养成分是葡萄糖和甘露多糖,它们以1:2的比例相结合形成了植物纤维-魔芋葡甘聚糖。植物纤维中有易溶于水和不易溶于水的类型,魔芋葡甘聚糖是易溶于水的。

  魔芋所含热量较低,碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。对疾病健康的影响魔芋所含的黏蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

  魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

  魔芋能提高机体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体,产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤。

  魔芋能提高机体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用

  魔芋所含的纤维素能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗。

  魔芋是低热量食品,其葡甘聚糖吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,是理想的减肥食品。

  魔芋能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰腺的负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,把血糖值保持在一定范围内。

  魔芋有保温的作用,古代的民间疗法中,就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起来,放在患处可以缓解疼痛。

  魔芋有补钙、平衡盐分、排毒等作用。

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