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燕麦小米粥的做法好吃又营养

慧媛分享

  燕麦小米粥越来越受到人们的喜爱,不仅做法简单方便而且具有安心养神、滋阴养颜等多种功效,适当的食用燕麦小米粥可以预防多种疾病的发生。以下是学习啦小编推荐的燕麦小米粥做法,欢迎阅读!

  制作燕麦小米粥的食材

  燕麦小米粥好吃的步骤

  1.将小米用清水淘洗两遍。

  2.准备适量燕麦片,我这个是免煮即食的,因此不用淘洗了。

  3.将小米放入锅中,并加入适量的清水,大火煮。

  4.开锅后转小火熬半小时。

  5.将燕麦片加入锅中,再小火熬煮二十分钟,就差不多了。粥煮的时间长,才粘稠好喝。

  6.喝上一碗营养又热乎的小米燕麦粥,是不是能给冬日的清晨带来一丝丝暖意呢。

  燕麦小米粥的功效

  燕麦的医疗价值和保健作用已被古今中外医学界所公认,燕麦可以有效降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病等多种功效。经科学研究证明,服用裸燕麦片3个月(日服100克),可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白,总有效率达87.2%,其疗效与冠心病无显著差异且无副作用。另外,适当的食用燕麦小米粥有利于预防糖尿病和肥胖病的发生。

  小米同样也有很好的食疗功效,它不仅能补脾胃、补肾,还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”,因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。红枣小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用,比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥更加安全,食用之后也不用担心有什么不良反应。

  燕麦小米粥的营养价值

  燕麦的营养价值非常丰富,其中含粗蛋白质15.6%、脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等多种元素,与其它粮食相比均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍,燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,其中每100克燕麦粉中维生素E的含量高达15毫克。小米与燕麦搭配熬成的浓稠小米燕麦粥实在是不可多得的养生美味,小米燕麦粥对一些疾病有辅助疗效,不仅可以增强老年人体力,而且对糖尿病患者来说是非常好的降糖、减肥的食物。

  小米又名粟,它的营养价值也非常高,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分,不仅更利于吸收而且营养美味,具有补肾气、益腰膝的功效。

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