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苏打牛肉迷你汉堡的做法好吃又好看

慧媛分享

  现在一些人很少上洋快餐店去吃那些所谓的垃圾食品,还不如自己在家做一些汉堡,就像这一款苏打牛肉迷你汉堡,制作的步骤也很简单,很多人喜欢吃。以下是学习啦小编推荐的苏打牛肉迷你汉堡做法,欢迎阅读!

  制作苏打牛肉迷你汉堡的食材

  苏打牛肉迷你汉堡好吃的步骤

  1.把苏打饼干掰碎放入碗内,加入切碎的欧芹叶

  2.把芥末酱,牛肉沫,香菜碎加入,打入鸡蛋,加入少许盐和黑胡椒

  3.手套上一次性手套,把所有材料充分抓匀

  4.充分混合抓匀后的牛肉馅分成8等份,把每一份牛肉馅按捏成圆球后,拍成2CM左右厚度的圆饼(图上盘子不够放,所以只拍了6个圆饼,其实是分成8份的)

  5.在做好的圆饼上均匀地淋上适量橄榄油

  6.包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时(这样会使肉饼变得紧实,口感更好)

  7.平底锅加热至手在锅上感觉至非常烫热状态,转中火放入冷藏过的圆肉饼,用平铲子轻轻按压一下,让肉饼紧贴锅底煎制

  8.待肉饼煎至2~3分钟左右时翻面,继续煎另一面至微焦

  9.小圆面包每个都分割成两半(制作大个的汉堡有时也可分成三层,夹层更多料,分割出来的面包胚也可以在平底锅上煎一下)

  10.挤上喜欢的沙拉酱或番茄酱,叠上生菜,煎好的牛肉饼

  11.再放入车打奶酪,鲜黄瓜或酸黄瓜,紫洋葱

  12.全部叠加后插上竹签,完美组合,开吃

  最补的牛肉汤

  1、冬瓜枸杞牛肉汤

  材料:牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜。

  做法:牛肉洗净,切方块,加姜片、葱段飞水,再冲洗去除血沫。冬瓜洗净去皮、瓤,切薄片,枸杞子温水清洗控干。砂锅一次加足水,入牛肉大火烧开,打净浮末,加姜片、料酒、葱段。大火烧开关小火煲1小时以上。入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟,加盐、胡椒粉、香菜末即可。

  2、酸辣菠萝牛肉汤

  材料:牛肉200克,净菠萝肉200克,米醋100克,鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。

  做法:将牛肉洗净后剁成末,放入碗内,用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。将汤锅上火,加入鲜汤。烧开后放入牛肉末,用汤勺迅速搅匀,再烧开后撇去浮沫,放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁,烧开后倒入大汤碗内即可食用。

  3、南瓜牛肉汤

  材料:高汤20大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,牛肉250克,南瓜500克,香葱2棵,生姜1块。

  做法:南瓜削去硬皮,洗净,切成约3厘米大小的方块。生姜洗净拍松,香葱洗净打结。牛肉剔去筋膜,洗净切成约2厘米见方的块,先放入沸水中略焯一下,再放入锅内,加入高汤,待牛肉煮熟后,加入南瓜块、生姜、香葱结同煮,待牛肉熟透,用胡椒粉、精盐调味即可。

  4、苹果百合牛肉汤

  材料:苹果2个,百合100克,牛肉600克,陈皮1块,精盐少许。

  做法:新鲜牛肉用清水洗净,切小块。苹果洗净去核,连皮切大块。百合和陈皮分别用清水洗净。砂锅内加入适量清水,文火煲至水开,放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。待水滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许精盐调味即可。

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