红枣蛋糕卷的做法图文教程

慧媛分享 2017-11-01 10:31:45

　　大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，脾胃虚弱、气血不足、滋润肌肤，益颜美容，做成蛋糕也是很多人的最爱。想要了解更多红枣蛋糕卷的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作红枣蛋糕卷的食材

　　1.鸡蛋分离出的蛋清放在无油无水的容器里盖上备用

　　2.蛋黄、糖、盐、色拉油、牛奶放在容器里手动搅打融合、成为蛋黄液

　　3.蛋黄液里晒入全部的低粉80克、用手动搅打成为无干粉的流畅的蛋黄糊

　　4.熟红枣去核切碎备用

　　5.蛋黄糊里放切碎的红枣

　　6.红枣一定要搅拌均匀

　　7.打蛋清要用电动打蛋器、先开低速打出大泡泡放三分之一或者二分之一的糖、然后打出小泡泡在放糖，慢慢的提高打蛋器的速度、感觉蛋清变浓稠了、已经出现纹路就停下来、看看是否出现小弯弯，有小弯弯就OK了、打过度不容易卷起来

　　8.蛋清可以分成几次放到蛋黄糊里、上下搅拌不要画圈、不然要消泡的、(同时去预热烤箱上下火200度5分钟)

　　9.拌好的糊糊、已经看不出有蛋白了

　　10.烤盘里放油纸、把蛋糊糊到进去、震几下出气泡、放进预热好的烤箱、设置烤蛋糕档上下火160度、时间20分钟、(开始忘记拍了、所以时间对不上)

　　红枣煮粥，养血补肝

　　按照中医食疗养生理论，食疗养生一定要重视养肝，而用红枣煮粥就是养肝的一个好办法。将红枣与百合煮粥，适合晚餐时食用，不但有助于养血补肝，还能改善睡眠质量。

　　红枣泡茶，健脾暖胃

　　选用党参15~30克，大枣5~10枚，一起煎汤代茶饮用。也可以加入陈皮2~3克以调胃气。

　　红枣蒸食，强身除烦

　　将红枣洗净，用清水浸泡约2小时后，剔去枣核，与泡发好的黑木耳一起，加适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成蒸枣。每日早、晚餐后各服一次，尤其适用于血虚乏力、面色苍白、心慌心惊及贫血者食用，但是要注意痰湿及积滞者不宜多食。

　　红枣蜂蜜膏，改善失眠

　　准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀成枣膏，装瓶备用。临睡前喝汤吃枣，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。

　　红枣生姜茶，调胃气

　　准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次，有养胃的效果。

　　所以红枣能够药食两用，但如果不辨病因、不分体质的随意食用红枣也会有损于健康。

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