学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>健康食谱>

白菜炒豆腐的做法好吃又营养

慧媛分享

  一顿饭菜里要有荤有素,这样搭配合理。白菜和豆就是最好的搭档了。好吃又很营养。想要了解更多白菜炒豆腐的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作白菜炒豆腐的食材

  白菜炒豆腐好吃又营养的步骤

  1.白菜帮洗净切块。

  2.豆腐切块。

  3.豆腐在开水中焯水。开水中要放盐的哦。

  4.炒锅爆香花椒,葱花。

  5.倒入白菜帮翻炒均匀。

  6.加入生抽和酱油翻炒。至白菜变软。

  7.加入豆腐翻炒均匀。

  8.然后加入适量开水炖制。加盐收汁即可。

  男人吃豆腐的危害

  1、促使动脉硬化

  豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。

  2、促使痛风发作

  豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。

  3、对精子有害

  英国科学家实验室初步研究发现:大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道,英国研究人员称,在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害,影响男性的生育能力。

  4、增加肾脏负担

  正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康

  豆腐的营养价值

  1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

  2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

  3、豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

  4、豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

猜你感兴趣

1.白菜炖冻豆腐的做法步骤

2.东北白菜炖豆腐的做法

3.白菜炖豆腐的做法大全

4.炒豆腐的5种不同做法

5.大白菜炖豆腐的做法

6.白菜炖豆腐的好吃做法