萝卜炖羊肉美味又养生的做法
萝卜炖羊肉可是人们在冬季最常吃的一道菜肴，不仅可以品尝到香嫩的羊肉，搭配起清淡的萝卜也是极好的。想要了解更多萝卜炖羊肉的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作萝卜炖羊肉的食材
萝卜炖羊肉美味又养生的步骤
1.水沸后放入羊肉和姜片焯一下。
2.焯好水后捞出入汤锅。
3.一次性加入足量清水。
4.加盖用大火煮沸转小火煮一小时，加入萝卜。
5.再次用大火煮沸，转小火煮2个小时。
萝卜炖羊肉的功效
萝卜属于凉性蔬菜，有着清热生津、凉血、止血、下气宽中的功效，同时还有着开胃，帮助人体促进消化，化解食积、开胃健脾的作用。适合腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多消渴、咽喉痒痛、痢疾和偏正头痛等的人食用。
同时白萝卜还能解酒毒，消除鱼腥气，可以防止形成胆石，并且还因为含有多种酶，可以分解致癌物质亚硝胺而具有一定的抗癌功效。
羊肉的营养价值非常丰富，羊肉富含蛋白质和脂肪，同时还有丰富的维生素B1、B2以及矿物质元素钙、铁、磷、铁、钾、碘等，营养价值非常丰富。
萝卜炖羊肉不能和什么同食
萝卜+橘子：萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。
萝卜+人参：萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
萝卜+中药：在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。
萝卜+木耳：萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎。
羊肉+南瓜：易发生黄疸和脚气病;
羊肉+乳酪：二者功能相反，不宜同食;
羊肉+竹笋：同食会引起腹痛，中毒;
羊肉+半夏：同食影响营养成份吸收;
羊肉+醋：许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
羊肉+茶：因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
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