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自制千叶豆腐的做法

锐浩分享

  千页豆腐是素食新产品,是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的自制千叶豆腐劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。下面学习啦小编告诉大家自制千叶豆腐的做法,希望对大家有帮助哦

  自制千叶豆腐的做法一

  材料

  嫩豆腐,彩椒,木耳,腊肠

  做法

  1、先将嫩豆腐切成稍大的方块,每个方块再切直刀,端部连在一起不切断,摆在盘子周围,用手将豆腐片推倒,就成了首尾相连的千叶豆腐。

  2、中间的配菜:彩椒、木耳、腊肠都切成方丁,炒锅里煸炒入味后,倒入豆腐片围成的盘心。

  3、炒锅加入少许水、湿淀粉勾玻璃芡,浇在豆腐片上即可。

  自制千叶豆腐的做法二

  材料

  豆腐,蚝油,糖,生粉 红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米

  做法

  1.豆腐先切1cm的厚片,再切成若干相连的薄片

  2.把豆腐放在碟子上围成圆形,相连的一端朝内

  3.碟子内注入少许水,浸润豆腐片,用手朝一个方向轻轻拨开每瓣豆腐叶,成一个完整圆形

  4.豆腐蒸5分钟取出,去除水分,蚝油,糖,生粉勾芡浇在豆腐上

  5.红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米各适量炒香放在豆腐中间

  自制千叶豆腐的做法三

  材料

  绢豆腐或者中豆腐(不易太老),盐、蚝油、水淀粉

  做法

  1)淖豆腐:选绢豆腐或者中豆腐(不易太老),放盐水下锅煮开,去豆腥味

  2)切片装盘,待上酱汁

  3)起油锅,放少许油微热,加适量蚝油、水淀粉(我喜欢胡椒粉,白的、黑的都加了些),煮开至浆糊状,淋在装好盘的豆腐片上即可上桌了