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豆角炒茄子的简单做法 茄子炒豆角的做法 茄子烧豆角家常做法

刘丽分享

  茄子豆角是一道经典又好吃的菜,无论是宴请客人还是家常,都很不错。小编整理了茄子烧豆角家常做法,欢迎阅读!

  茄子烧豆角家常做法1

  茄子豆角的做法步骤

  1. 茄子花刀

  2. 油六成热入茄子小火煎软,盛出备用。

  3. 油入锅烧八成热,放入八角蒜块,烹出香味,放入豆角炒至断生,放入茄子西红柿翻炒,放盐,蚝油,香油,炒匀出锅。

  4. 儿子很爱吃,几乎消灭光了。超级下饭。

  茄子烧豆角家常做法2

  茄子豆角的做法步骤

  1. 先把茄子切成长条,放水里泡五分钟左右

  2. 再把大蒜和姜,辣椒干都切好

  3. 豆角用手折好洗干净,锅里加点水,等水浇开在放入豆角煮一分钟就可以捞起了。然后在用冷水过一下。

  4. 把刚才泡水的茄子用手捞起并且抓干水,在锅里放入适当的油(因为茄子比较吸油,可以多放点,不够再加)等油开始冒烟了就可以放入茄子了,然后不停的翻炒,加入适当的盐,炒到茄子全部变软就可以先铲起来了,油别铲起来了

  5. 现在可以把蒜末和姜还有辣椒干放去爆炒一下下,在把豆角放进去加点盐翻炒一会儿就可以把茄子也加进了。翻炒一下在加入一勺生抽和一勺味极鲜,把颜色炒均匀,倒一点点水煮一分钟左右就可以出锅了。


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