红烧茄子的简单做法 红烧茄子怎么做
映芳分享
茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓出类拔萃。你了解红烧茄子要怎么做才好吃吗?下面是学习啦小编给大家整理红烧茄子的做法。
红烧茄子的食材准备
红烧茄子的具体做法步骤
1.将准备好的食材洗净
2.将茄子切成条放入盆里倒入盐、腌制10分钟后用水洗去茄子里的盐水控干
3.将蒜切末辣椒切成条
4.取一个小盆将老抽、生抽、蒜末、糖、醋、鸡精、淀粉倒入搅拌均匀
5.将淀粉撒入茄子搅拌均匀
6.锅里加油烧热将茄子倒入
7.酱茄子炸至金黄色捞出
8.炸茄子锅留底油将蒜葱倒入爆锅
9.将辣椒倒入翻炒
10.将茄子倒入翻炒
11.将提前调好的汁倒入
茄子的抗衰老功效
每100克茄子中维生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍。维生素E能加强细胞膜的抗氧化作用，抗拒有害自由基对细胞的破坏，防治动脉硬化和高血压病，促进性腺和胃液分泌，调节中枢神经，预防白内障。这一段时间有关科学家研究发现，维生素E可保护体内与衰老有关的蛋白质，使人体内的氧化作用得到抑制，使衰老过程减缓。
每100克茄子中含维生素P达700毫克，是柑橘的10倍，杏子的15倍。维生素P能增强细胞粘着力，促进细胞新陈代谢，保持肌体正常生理功能，保护血管循环功能，防治色斑和皮肤干燥症，口腔炎等。
脸部有雀斑，我们还可以选择新鲜的茄子，用刀将茄子切成小片，擦面部有雀斑的位置，直到擦红为止。
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