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炒茄子丝怎么做好吃 清炒茄子丝的家常做法

刘丽分享

  茄子是一种物美价廉的蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。小编整理了清炒茄子丝的家常做法,希望可以帮助大家!

  清炒茄子丝的家常做法

  清炒茄子丝的材料

  茄子炒蒜薹的做法步骤
茄子炒蒜薹的做法图解1

  1. 准备好原材料;

茄子炒蒜薹的做法图解2

  2. 长条茄子切成长条, 放入盘中包裹上保鲜膜;

茄子炒蒜薹的做法图解3

  3. 放入微波炉中高火打3分钟;

茄子炒蒜薹的做法图解4

  4. 热锅凉油, 放入蒜片和豆瓣酱进去煸炒;

茄子炒蒜薹的做法图解5

  5. 煸炒出香味后加入蒜薹进去煸炒;

茄子炒蒜薹的做法图解6

  6. 将蒜薹煸炒至七、八成熟时放入长条茄子,翻炒均匀;

茄子炒蒜薹的做法图解7

  7. 加入适量的盐调味;

茄子炒蒜薹的做法图解8

  8. 最后出锅时加入点红椒翻炒均匀即可盛入盘

  炒茄子丝怎么做好吃:小贴士

  1. 为了茄子少吸油, 可以先将茄子用微波炉打熟;

  2. 先煸炒出蒜和豆豉酱香味, 再加入蒜薹进去煸炒;

  3. 待蒜薹七、八成熟时再加入茄子进去一起翻炒即可。


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