彩色冰皮月饼的做法及配方

玉凤分享 2018-03-29 18:12:17

　　中秋节快到了，大家都在时兴做月饼，彩色冰皮月饼月饼香甜可口，不知道您会不会喜欢呢？彩色冰皮月饼怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.准备好制作冰皮月饼的材料

　　2.将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉放在一碗里搅拌均匀，放进微波炉里高火叮2分钟取出，这就是冰皮粉

　　3.糖、牛奶、油倒入锅中烧沸(我是用电饭锅)

　　4.将烧沸的牛奶慢慢倒入冰皮粉中，边倒边搅，

　　5.这是揉好的面团，用保鲜膜包好，放半小小时

　　6.紫薯放进微波炉高火烤5分钟

　　7.把烤好的紫薯去皮做成薯泥，放糖或炼乳

　　8.将紫薯泥和豆沙搓成一个个圆球做馅

　　9.将冰皮做成小剂待用

　　10.拿一小剂放在手里拍成面饼

　　11.这是拍好的小面饼

　　12.包上紫薯馅或豆沙馅(旁边是包好的月饼球)

　　13.再用月饼模具压成型，看，这就是做好的冰皮月饼!

　　14.冰皮月饼做好了!(白色是原色，紫色是用紫薯和原色和在一块，就是紫色月饼，橙色是加了雀巢饮料粉和在一块，就是橙色月饼了)!

　　放进微波炉最好用保鲜盒，这样不会糊。保鲜碗容易糊哟!