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自制黑椒牛排的做法香嫩美味

玉凤分享

  黑胡椒牛排口味咸鲜,菜品特色香嫩美味,制作过程简单易懂哦,下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

黑胡椒牛排的做法步骤1

  1.準备材料有:牛里脊肉、盐巴、黑胡椒粉。

黑胡椒牛排的做法步骤2

  2.还有黄油、黑胡椒酱。

黑胡椒牛排的做法步骤3

  3.先把牛肉稍微洗净、然后用厨房餐巾纸拭乾水分。

黑胡椒牛排的做法步骤4

  4.把牛里脊肉的筋切断。

黑胡椒牛排的做法步骤5

  5.适当的洒些盐巴。

黑胡椒牛排的做法步骤6

  6.再洒些黑胡椒粉。

黑胡椒牛排的做法步骤7

  7.在炒菜锅裡面放入黄油、小火加热后、把牛肉对折、用夹子夹住牛肉、先把牛肉外环加热上色。

黑胡椒牛排的做法步骤8

  8.然后在摊平、中火煎上50秒。

黑胡椒牛排的做法步骤9

  9.再翻面、煎上20秒。

黑胡椒牛排的做法步骤10

  10.然后再轻轻的压压牛肉、感觉软度像是手背部、拇指与食指轻轻併拢时、突出的肌肉软度即可熄火。

黑胡椒牛排的做法步骤11

  11.把牛肉放入平盘、适量的淋上黑胡椒酱、牛排就完成了。

  小贴士

  用的是牛里脊肉、肉质必较韧、适合七分熟、煎太熟就太硬了。

  黑胡椒酱是用之前发的食谱,但是味道真的很不错!喜欢黑胡椒味的朋友、或者炒牛柳、有机会可以试试看、可冷藏保存五天。

  牛里脊肉因為肉质比较硬、要煎炒之前、也有人先泡过小苏打粉、请依照个人需要。

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