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咖喱冬笋素包子简单又好吃的做法

慧媛分享

  咖喱冬笋素包子的做法十分的简单,里面加了一下咖喱就是用来调味的,而且吃起来的口感很好,冬笋的营养价值也很高,还加入一些肉,很好吃的一道早餐。以下是学习啦小编推荐的咖喱冬笋素包子做法,欢迎阅读!

  制作咖喱冬笋素包子的食材

  咖喱冬笋素包子简单又好吃的步骤

  1.将所有的主材料放入面包机,按“发面团”程序就可以了,等待进入发面状态时候,用湿布盖在面团桶上,然后将面包机盖子再合上进行发酵至2倍大(如果发面的时间已经到了,你感觉面团还没有完全发透,那你可以不要开盖利用面包机余温让其再发酵哦,还有感觉我家的面包机发面温度过高,而且发的过程中水分会流失,所以我采取了介个步骤,事实证明非常的管用哈)

  2.发面的时候将冬笋放入热水锅中再次焯烫,和发过的黑木耳、咖喱块分别都切成小丁

  3.热锅入油,将鸡蛋液倒入锅内滑熟盛出

  4.锅内重新入油,放入(2)炒香,然后加入鸡精、生抽、盐、鸡蛋和切碎的粉丝一起拌匀放凉待用

  5.将发酵好的面团排气再次揉匀,可以切一小团看切面是否匀称没有气孔就可以用了

  6.分割,包入馅料,蒸锅底部刷油,放入静置30分钟左右(天冷,所以时间长些)

  7.放入冷水锅中,水开后转中火蒸15分钟左右就差不多了。看看,是不是每个都是胖嘟嘟地?只是包的比较难看,中间咖喱都有点渗出了,嘿嘿

  冬笋的最佳保存方法

  密封法

  把未剥壳的冬笋放到大桶、坛、罐或密封袋等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间15-30天,封闭性越好, 保存时间越长。

  埋藏法

  找来大桶、缸等大容器,先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子,然后把冬笋尖梢朝上竖放在容器里,叠放完毕后,再在冬笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子,再给容器盖上盖子密封,把容器放在阴凉通风处。此法可储存2个月左右。

  盐水泡

  把剥皮的笋装到能密封口部的容器里(冬笋可切可不切),叠放一层冬笋铺一层食盐或是粗盐,叠放完后灌入凉开水,直至没过冬笋10厘米以上,然后用石头等重物压住冬笋,不让冬笋露出水面,密封口部。这种方法可以把冬笋保存一年以上,需要食用的时候,就拿冬笋出来用清水漂两天即可炒食,或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

  盐水煮

  把切好的冬笋用浓盐水煮沸半小时,然后静置冷却,冷却后把冬笋和盐水一起倒进一个容器里,找一块大石头之类的重物压住冬笋,不让冬笋露出水面,然后密封口部,这样的方法可以把冬笋保存一年左右,食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可。

  清水煮

  把切好的冬笋用清水煮沸半小时,然后捞起来清水冲一下,再装在保鲜袋里,放进冰箱速冻保存,也可以晒干或是晾干收藏,食用的时候清水泡发即可。

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