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冬笋番鸭汤好吃又养生的做法

慧媛分享

  冬笋番鸭汤是一道很适合冬季吃的养生汤,而且做法十分的简单,加上鸭子和冬笋的营养价值就是绝配,而且这道汤还可以减肥哦。小编给大家精心推荐的冬笋番鸭汤做法,希望能够对您有所帮助!

  制作冬笋番鸭汤的食材

  冬笋番鸭汤好吃又养生的步骤

  1.将鸭肉切块

  2.冬笋切滚刀状,入开水锅中焯烫

  3.鸭肉也放入开水中焯烫并且洗净

  4.用上强大的电压力锅,将焯烫过的材料和姜片一起放入,加入少许料酒和适量清水,按“煲汤”键即可

  冬笋什么时候可以挖

  挖冬笋的时间是立秋以后,冬笋保鲜期很短,最好挖出来就立刻吃掉。

  冬笋一般是在每年的11月左右开始慢慢上市,从10月中旬开始,在孕笋竹株的周围仔细观察,一般地表泥块松动或有裂缝,脚踏感到松软的地下,可能有冬笋,用锄头开穴挖取。

  农佳源冬笋每年的11月将有大量新鲜冬笋上市,农佳源冬笋教您挖冬笋,首先选择竹株枝叶浓密,叶色深绿的孕笋竹,从第一盘枝指引的方向,判断去鞭方向是一致或者比较接近的,可以先在基部附近浅挖一下,找出黄色或棕黄色的壮鞭,再沿鞭翻土找到冬笋而进行采收利用。

  冬笋和春笋的区别

  冬笋是立春前还没有出土的南竹的幼笋,春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋。

  冬笋通身没有一点绿颜色,特别是笋尖是没有一丁儿绿色,只要一露尖,就是春笋了。

  冬笋是直接从土里面挖出来的;早春笋在民间又叫‘顶土花笋’,就是笋子快从土中冒出来的时候,这种笋子无论是营养价值还是经济价值都接近冬笋,所以价钱也差不多;春笋是已经破土而出的,比较好采摘,所以价钱不贵。

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