红糖苹果银耳汤美味又健康的做法
慧媛分享
红糖苹果银耳汤也可以算是女性的一道养颜汤，它不仅可使皮肤光滑有魅力，还可促进日晒皮肤的新陈代谢，做法自然也很简单哦。小编给大家精心推荐的红糖苹果银耳汤做法，希望能够对您有所帮助!
制作红糖苹果银耳汤的食材
美味红糖苹果银耳汤的步骤
1.银耳用清水泡发洗净，撕成小朵。
2.苹果削皮切小块。
3.砂锅内放清水，把银耳放入。
4.大火煮开后转小火煮至银耳粘稠时，放入苹果块和红糖再煮20分钟左右即可。
辨别真假红糖方法
看包装的配料表
我们可以根据配料表上面的成分，分析是否是真红糖。
吃一口
《本草纲目》中记载红糖为“凝结如石，破之如沙”。正宗红糖看似硬如石头，但轻咬(破之如沙)入口即化，自然清甜，沙感浓郁，后味有一股特有的焦糖味。一般化工调配加工的红糖色泽稍浅，表面硬实际也很硬，吃的时候小心牙齿，而且只有单一的甜腻;真正的土红糖，很酥软，切开的糖片有延展性，切片和整块的颜色几乎一样，结晶颗粒均匀松软。
闻味道
就是闻味道。真红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香，绝对没有刺鼻的气味。
观察流动性
同样一包红糖，如果倒过来看，颗粒的流动性很好的是假红糖。真红糖的颗粒流动性差 ，因为含有水分和其他物质，更粘质阻碍流动。
泡一泡
开水冲红糖后，会看到很多小气泡不断冒上来。因为红糖熬制的过程就是蔗糖水分蒸发的过程，水分在糖浆里形成气泡后破裂形成水蒸气蒸发，甘蔗汁越熬越浓稠，气泡上来的阻力大，浇注冷却时被留在糖里，就形成了很多小空洞。
白糖和赤砂糖几乎没有水分，所以最多是在浅表面形成少许小洞。
真红糖采用手工熬制，入水后会产生大量的气体，而后缓慢融化。普通的工业红糖入水即化。
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