腊肠煲仔饭简单又好吃的做法
慧媛分享
用腊肠跟米饭搭配是一个很不错的做法，米饭吸收了腊肠的油腻，粒粒饱满油润，筋道而香糯，吃起来的口感很好，就是热量有点高，想要了解更多腊肠煲仔饭的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作腊肠煲仔饭的食材
腊肠煲仔饭简单又好吃的步骤
1.砂锅擦油，白米洗净，倒入水浸泡一小时(水的深度从米的位置到手指第一关节)
2.;腊肠剥去肠衣切薄片
3.姜去皮，切成极细的丝
4.小油菜，用淡盐水焯烫断生
5.米泡好后，把砂锅放在火上，大火烧开，极小火煮至米8成熟(米的表面上有蜂窝状)，用勺子翻一下，撒上姜丝
6.把腊肠铺在姜丝上
7.磕入鸡蛋。盖上锅盖，继续小火煮5分钟后关火。这个时候千万不要揭开锅盖，继续焖15分钟
8.白糖，老抽，生抽，味极鲜调成味汁
9.焖好的饭，摆上烫好的油菜，浇上味汁，拌匀就可以吃了。
腊肠其它好吃做法
糖炒腊肠
材料：
一级糖腊肠两条、无皮腊肉半条、芹菜100克、红辣椒50克、玉米粒100克、青豆粒100克、食盐、食糖各1茶匙、花生油3茶匙。
制作方法：
(1)腊肠、无皮腊肉蒸熟切成小块。
(2)把青瓜、红辣椒、芹菜洗净切粒。
(3)落油起锅，把青瓜、红辣椒、芹菜、青豆加盐、糖炒熟，再拌上腊肠、腊肉即可食用。
腊肠蒸鸡
材料：
鸡髀2只，腊肠1对切件、姜数小片，葱2条切短段。
制作方法：
(1)鸡髀洗净，抹干斩件，加调味捞匀，加入姜捞匀。
(2)放下腊肠蒸熟，下葱再蒸1分钟。
猜你感兴趣：
上一篇：腊肠茄煲饭好吃又营养的做法
下一篇：青蒜炒腊肠美味又健康的做法图解
