鸭子烧毛豆简单又好吃的做法

　　鸭子适合体内有热、上火的人群食用，在鸭子里适当地添加了毛豆和茭白，营养价值更加丰富，做法也很简单。想要了解更多鸭子烧毛豆的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作鸭子烧毛豆的食材

　　鸭子烧毛豆简单又好吃的步骤

　　1.调料：麻辣鲜、豆瓣红油、糖、蒜、姜备用

　　2.茭白洗净，切丁。坐锅大火水烧开，倒入茭白，用铲子搅和，水开。将茭白倒入漏斗内，过凉水，备用

　　3.另起锅，大火将水烧沸

　　4.倒入已清洗干净并切成块状的鸭块，继续大火，焯两分钟。将鸭块倒入漏斗内，沥水

　　5.干锅，小火，将锅预热

　　6.倒入少量食用油，并将油晃开

　　7.将鸭皮及鸭油小火煎制，把油逼出来，当有油渗出时可用铲子推推

　　8.倒入黄酒

　　9.加盐、糖、蒜、姜中火翻炒，将锅内的水炒的快干

　　10.加清水加盖，转大火烧开，转中火焖

　　11.烧到八成时，倒入毛豆和茭白，烧开，再焖十分钟，关火

　　12.撒点味精

　　13.做点小点缀，上桌

　　鸭肉的最佳搭配

　　丝瓜

　　鸭肉和丝瓜配菜一起吃可起到清热祛火，滋养肠胃的作用。

　　洋葱

　　鸭肉配合洋葱食用，可解鸭肉的油腻还能够保护心血管。

　　柠檬

　　柠檬气味清爽，可解鸭肉的油腻。两者搭配营养美味。

　　酸菜

　　酸菜中包含多类氨基酸，和鸭肉一起吃，除能补充人体必需的多类营养成份外，对一些低烧，食少，口干，大便干燥与有水肿的人同样有不错的食疗作用。

　　山药

　　山药的补阴功能更强，如果和鸭肉伴食，既能消除油腻，还具有滋阴补肺的作用。

　　金银花

　　金银花具有清热解毒，滋润皮肤，消除脸部暗疮等多类皮肤病的作用。两者搭配一起吃，具有养颜润肤的作用。

　　白菜

　　白菜含有大量维生素C，鸭肉中含有大量蛋白质，脂肪与胆固醇。两者配菜一起吃能够促进血液中胆固醇的代谢，有助于身体健康。

　　海参

　　海参一起吃可以补元气，润五脏，除火热。

　　冬虫夏草

　　鸭肉和冬虫夏草搭配食用，比较适用于虚劳咳喘，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝软弱，久虚等症。

　　豆豉

　　豆豉可以补充人体所需蛋白质，又可以防止营养过剩。两者配菜一起吃能够降低人体的脂肪含量。

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