凉拌手撕杏鲍菇简单又好吃的做法图解

　　杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚而且口感鲜嫩，加上味道清香，营养丰富，所以有很多人喜欢吃杏鲍菇。凉拌手撕杏鲍菇制作的步骤很简单，关键是一道下酒的好菜。想要了解更多凉拌手撕杏鲍菇的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作凉拌手撕杏鲍菇的食材

　　凉拌手撕杏鲍菇简单的步骤

　　1.杏鲍菇入开水中煮熟。

　　2.捞出沥干水分然后用手撕成小条。

　　3.香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。

　　4.调料准备好。

　　5.取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。

　　6.把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。

　　7.再加入香油。

　　8.全部拌均匀即好。

　　凉拌手撕杏鲍菇注意事项

　　1、最好选用新鲜的杏鲍菇食用。在超市或商场里出售的杏鲍菇有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的杏鲍菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好还是购买新鲜的杏鲍菇。

　　2、制作凉拌手撕杏鲍菇过程中。杏鲍菇一定要洗净并且经过完全煮熟，否则人体食用后会出现腹泻等不适的反应。

　　3、制作凉拌手撕杏鲍菇过程中，所使用的香菜、蒜瓣、青椒以及红椒等各种辅料一定要清洗干净。

　　凉拌手撕杏鲍菇营养价值

　　1、凉拌手撕杏鲍菇具有较强的分解木质素和纤维能力，这都是对人体有利的营养价值。

　　2、凉拌手撕杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质。

　　3、凉拌手撕杏鲍菇营养丰富，富含碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，还可以有美容作用。

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