学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>健康食谱>

蔓越莓戚风蛋糕的做法好吃又好看

慧媛分享

  蔓越莓本身的酸味比较强,常常作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。制作成戚风蛋糕也有很多人喜欢吃。想要了解更多蔓越莓戚风蛋糕的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作蔓越莓戚风蛋糕的食材

  蔓越莓戚风蛋糕好吃的步骤

  1.将蛋黄和蛋清分离,分别放入俩盆中。

  2.蛋黄中加入30克细砂糖,用橡皮刀刮搅拌均匀,至砂糖慢慢融化。

  3.倒入全部的玉米油。

  4.倒入牛奶,搅拌均匀。

  5.筛入低粉搅拌均匀。

  6.放入蔓越莓干搅拌均匀,搅拌均匀后放一边备用。

  7.蛋白打至粗泡时加入20克细砂糖。

  8.继续搅打至细泡时再加入20克细砂糖,至有纹路时加入最后20克细砂糖。

  9.提起打蛋器,打至蛋清有小尖角即可。

  10.将三分之一蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀。

  11.再把剩下的蛋白也放入蛋黄糊中切拌均匀。

  12.混合均匀后倒入模具中,大力震几下,震出气泡。

  13.烤箱预热 170度,中下层,45分钟。

  蔓越莓的食用方式

  【蔓越莓饼干】

  配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。

  烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。

  制作过程:

  1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。

  2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。

  3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。

  4、倒入低筋面粉

  5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。

  6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。

  【蔓越莓麦芬】

  配料:低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,盐1.25克,鸡蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓干40克。

  烘焙:200度,中层,15分钟左右。

  制作过程:

  1、在碗中倒入牛奶,加入植物油,加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。

  2、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入到3的混合物中。

  3、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。

  4、立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙。

猜你感兴趣

1.猕猴桃戚风蛋糕美味又健康的做法

2.蔓越莓蛋挞好看又好吃的做法

3.8寸奶油裱花蛋糕的做法怎么做好吃

4.猕猴桃小餐包的做法好吃又好看

5.花生酱戚风蛋糕的做法好吃又好看

6.越莓干猕猴桃班戟简单又好吃的做法

7.红枣蛋糕好吃又好看的做法图解