辣烤鱿鱼的做法简单又营养

慧媛分享 2017-11-03 18:57:32

　　辣烤鱿鱼做法很简单，用它来佐酒当零食都非常不错，主要先将鱿鱼清理干净，提前将它腌制入味，不出十分钟，就可以端上桌了。做出来的卖相很好看的。想要了解更多辣烤鱿鱼的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作辣烤鱿鱼的食材

　　1.揭掉鱿鱼表面的黑膜;

　　2.取出里面的软管, 去除杂物后清洗干净;

　　3.用厨房纸巾擦干表面水份后，撒盐、白胡椒粉，挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟;

　　4.再将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，盐全部倒入容器中搅拌均匀, 腌制一个小时左右;

　　5.把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用;

　　6.烤盘铺上锡纸，下面铺上蔬菜丝;

　　7.将腌好的鱿鱼放在烤盘上，再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上;

　　8.放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟左右;

　　9.烤好后取出切好装盘。

　　1、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

　　2、每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

　　3、鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。

　　4、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

　　5、鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。

　　1、孕妇吃鱿鱼的时候不能与羊肉、狗肉等热性食品同食。因为鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，

　　2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。

　　3、对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。

　　4、还有一点，孕妇吃鱿鱼须煮熟、煮透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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