火龙果黑椒牛肉粒的做法

　　牛肉和黑胡椒是完美的搭配。火龙果黑椒牛肉粒的口感清爽，鲜甜，不油腻。水果入菜，也是别样好吃。火龙果的营养价值也很高。以下是学习啦小编推荐的火龙果黑椒牛肉做法，欢迎阅读!

　　制作火龙果黑椒牛肉的食材

　　火龙果黑椒牛肉的步骤

　　1.牛肉顺纹理切成约1.5*1.5cm的丁。

　　2.牛肉丁里加入蚝油10ml，酱油，黑胡椒5ml搅拌均匀。

　　3.然后放入蛋清，倒一点油用手抓一会，放入冰箱冷藏半小时腌制入味。

　　4.火龙果对半切开，一半切的略大做容器。

　　5.挖出火龙果肉，切成和牛肉粒大小一样的丁。

　　6.锅里倒油，烧制六成热，放入牛肉粒快速滑炒稍变色。

　　7.放入蚝油，盐，黑胡椒粉，糖调味。

　　8.快速翻炒几下。

　　9.关火放入火龙果丁。

　　10.用火的余温翻炒几下即可。

　　黑胡椒的营养价值

　　1、胡椒粉的主要成分是胡椒碱,也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、助消化。

　　2、胡椒粉里含维生素A,维生素B2,维生素C,胡椒碱,挥发油,淀粉,硫胺素,铜,铁,锌,酮,醇,酶等。是人们喜爱的调味品。

　　吃黑胡椒的好处

　　1、主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;

　　2、气味能增进食欲;

　　3、性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;

　　4、有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;

　　5、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。

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