菠菜汤的做法

佩珊分享 2017-05-05 19:05:22

　　菠菜的做法是很多的，而菠菜烧汤是很常见的一种，那么菠菜汤的做法有哪些呢?下面学习啦小编给大家分享菠菜汤的做法，希望你喜欢。

　　菠菜汤的做法一：排骨菠菜汤

　　【排骨菠菜汤】食材准备

　　排骨、菠菜、葱花、盐、姜丝、料酒

　　【排骨菠菜汤】制作步骤

　　1、将排骨侵泡继续，将血水泡出，中间的时候可以换2.3次的水。

　　2、锅中加入水烧开之后，将排骨倒入锅中焯一下，去除浮沫。

　　3、焯好之后，捞出放入盆中，用热水清洗一下。

　　4、将排骨放入高压锅中，加入适量的料酒和热水，热水要没过排骨。

　　5、盖上锅盖，调制煮肉档，煮好之后不要急着打开，要焖一个小时。

　　6、将菠菜清洗干净之后，焯烫一下，稍微变色的时候就马上捞出。

　　7、打开高压锅的锅盖，加入葱花和姜丝，加盐调味，将焯过水的菠菜倒入其中，搅拌均匀即可。

　　【羊肉菠菜汤】食材准备

　　羊肉、菠菜、葱丝、姜丝、盐、香油、海鲜酱油

　　【羊肉菠菜汤】制作步骤

　　1、菠菜清洗干净之后，切成段备用。

　　2、羊肉清洗干净之后，切成片，锅里面冷水烧开，将羊肉片倒入，焯去血沫，变色立即盛出。

　　3、锅内重新加入冷水烧开，放入葱丝、姜丝及海鲜酱油。

　　4、水开后放入菠菜及羊肉，同时添加盐，水开后关火即成。

　　【肝尖菠菜汤】食材准备

　　猪肝、菠菜、枸杞、火腿、胡椒、香油、盐、姜片

　　【肝尖菠菜汤】制作步骤

　　1、猪肝取出筋切成片，用盐搓洗三次，搓一次冲洗一次，直到再怎么洗都不会出现杂质，最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会。

　　2、锅里面加入适量的放，放入姜片烧开，将肝放入锅中焯水，等到再次沸腾的时候放入料酒去腥，捞出来洗净。

　　3、菠菜清洗干净之后，放在开水中焯烫一下。

　　4、汤锅里面加入适量的清水，加入姜片、加入猪肝之后，放入盐、胡椒粉调味。

　　5、将菠菜、火腿、枸杞放入锅中，等到再次沸腾之后即可出锅啦。

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