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家常芥菜汤的做法

佩珊分享

  芥菜是我国特有的蔬菜,很多地方都有大量的培育,因此,也算是一种特别常见的菜,因为常见,当然在我们日常的餐桌上经常出现,那么芥菜都有哪些做法呢?下面小编给大家分享家常芥菜汤的做法,希望你喜欢。

  家常芥菜汤的做法一:芥菜蛋花汤

  食材准备

  芥菜400克、鸡蛋两个、姜10克、盐适量、鸡精适量。

  方法步骤

  1、首先将芥菜洗干净,切成小段状备用,然后将姜切片。

  2、在一个小碗中,将鸡蛋打入,然后加入适量的盐,搅拌均匀。

  3、在炒锅中加入适量的清水,然后加入姜片以及少量的植物油,大火煮沸。

  4、水沸腾的时候,放入芥菜,盖上盖子,水再次沸腾的时候,再煮上5分钟左右。

  5、然后加入一点盐、鸡精,搅拌均匀,倒入蛋花,再次搅拌,就可以关火上桌了。

  家常芥菜汤的做法二:车螺芥菜汤

  食材准备

  车螺、芥菜、花生油、盐、酒。

  方法步骤

  1、首先将芥菜洗净,切成小段状备用。

  2、在炒锅中加入清水,当水沸腾的时候,加入花生油和盐。

  3、然后将车螺放进去,煮上一会。

  4、当车螺全部张开口的时候,然后将芥菜放进去。

  5、当芥菜变软的时候,放一点酒进去,搅拌均匀就可以起锅了

  家常芥菜汤的做法三:芥菜豆腐汤

  食材准备

  芥菜、豆腐、猪肉、姜丝、盐、油、鸡精、胡椒粉。

  方法步骤

  1、首先将猪肉洗干净,然后剁成饺子末。

  2、在炒锅中加入适量的油,油热之后加入姜丝翻炒一下,再加入猪肉继续翻炒。

  3、当猪肉变色的时候,在炒锅中加入适量的开水。

  4、当水沸腾的时候,加入芥菜,然后煮上两分钟。

  5、当芥菜变软的时候,将豆腐放进去,继续煮。

  5、起锅的时候,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调好味道,然后再撒上一些葱花。


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