南瓜米酒小圆子好吃又养生的做法

慧媛分享 2017-12-15 10:12:07

　　南瓜米酒小圆子很适合秋季养生的时候吃，南瓜中含有丰富的维生素E和B-胡萝卜素，也是是女性朋友秋季美肤的好选择，，早晚一碗润燥养颜又滋补，而且制作的步骤也很简单。以下是小编推荐的南瓜米酒小圆子做法，欢迎阅读!

　　制作南瓜米酒小圆子的食材

　　1.准备好所有的食材。

　　2.锅中加入清水放入去皮切块的南瓜煮至南瓜熟透。

　　3.然后用手持搅拌机把南瓜搅打成蓉。

　　4.煮开后撇去上面的浮沫。

　　5.加入小圆子继续煮至。

　　6.小圆子浮起加入袋中配送的米酒。

　　7.再加入冰糖。

　　8.淋入藕粉。

　　9.搅拌均匀关火。

　　1、多糖类

　　南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

　　2、类胡萝卜素

　　南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

　　3、矿质元素

　　南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

　　4、氨基酸和活性蛋白

　　南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

　　5、脂类物质

　　研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

　　【食材】南瓜250g、面粉250g、酵母5g、凉开水25g、白糖50g、玉米油适量、红枣6颗

　　【做法】南瓜洗净，削皮，切块，装盘;煮开水，下南瓜，大火蒸熟;取出蒸熟的南瓜块，用勺子压成泥;酵母用凉开水化开;南瓜泥中加入面粉、白糖与酵母液;搅拌均匀;模具先涂上薄薄的一层食用油、将食材放入;盖上保鲜膜，静置发糕发酵至原来的两倍。

　　红枣洗净;去核，切碎;将红枣均匀的摆放在发糕上，略微压紧;冷水下锅，隔水蒸;上汽后转中火蒸30分钟;熄火焖5分钟，取出发糕;切块即可食用。

　　制作发稿时，不好操作的就是南瓜的水分，有的南瓜水分多，蒸出来水比较多，则面粉就要下多一些;若水分不足，可略微往面里再加一点点凉开水。

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