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南瓜豌豆粥好吃又养生的做法图解

慧媛分享

  南瓜豌豆粥是一款很有养生效果的粥,对于产妇可以下奶和明目,而且还有治疗痛风的作用,调理肠胃的作用也很好哦。自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的南瓜豌豆粥做法,欢迎阅读!

  制作南瓜豌豆粥的食材

  南瓜豌豆粥好吃又养生的步骤

  1.准备适量的南瓜,把里面的瓤去除干净,在把外面的皮消掉

  2.在去适量的豌豆,把豌豆仁剥出来 ,上锅烧水,把豌豆仁清洗干净,煮到锅中

  3.把 刚才收拾好 南瓜用刀切成小块

  4.最后把切好的南瓜也下进锅中,一同煮了

  5.等锅中的南瓜和豌豆仁8成熟了,就可以加入玉米渣了

  6.玉米渣加进去,要不停的用勺子搅拌,防止粘锅底 ,大概3分钟左右就做好了,盛出来加点糖就可以了

  南瓜的选购技巧

  1、看颜色

  南瓜一般有两个品种:蜜本南瓜和京绿栗南瓜。蜜本南瓜要挑选橙色的,外皮偏绿证明成熟度不够;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳,颜色深一些证明成熟度高。按品种挑选南瓜时,最好对它的特性有所了解,牢记它成熟时的样子,这样才能买到好南瓜。

  2、看外形

  选择外形完整的南瓜,如果你选购有机产品,可能会发现南瓜外皮有一些小斑点或突起,这并不影响南瓜的品质。这是因为南瓜在生长时受到虫咬或划伤,南瓜分泌出少量黏液来保护伤口,一段时间以后这些粘液会凝固变硬,南瓜外皮上就会出现小斑点或突起,并不影响食用。

  3、掐外皮

  用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感觉南瓜外皮比较坚硬,那么,这样的南瓜就是老南瓜;反之,如果一掐就破,则证明成熟度不够,这样的南瓜口感较差。

  4、拍一拍

  将南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果声音发闷,感觉南瓜的内部结构非常紧实,就证明南瓜的成熟度比较高。另外,同样大小的南瓜,重的那个成熟度更好。

  5、看瓜瓤

  切开南瓜时,如果感觉瓜瓤非常坚硬,这样的南瓜口感又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色较深的,成熟度高;反之,如果颜色浅浅的,就证明成熟度就不够。另外,瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

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