蒜香南瓜藤美味又健康的做法图文教程
蒜香南瓜藤是一道美味又很健康的素菜，南瓜藤是夏季非常受欢迎的食物，味道可口，也是养生的好食材，蒜香的很多人喜欢吃哦。想要了解更多蒜香南瓜藤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作蒜香南瓜藤的食材
蒜香南瓜藤美味又健康的步骤
1.南瓜藤洗净，去经络，切短。
2.蒜拍碎，待用。
3.锅中放适量的油，要稍稍多点，入南瓜藤炒。
4.待南瓜藤塌锅，加入蒜碎一起炒。
5.然后加上适量的盐。
6.再加适量的水，炒熟。
南瓜秧绒毛怎么去除
撕去外表皮除绒毛
南瓜秧上的绒毛许多都是长在外表皮上的，将南瓜秧的外表皮撕去，就能够去除南瓜秧上大部分的绒毛。
方法：从南瓜秧粗的那一端起，使用指甲或者小工具，掐住南瓜秧边缘略硬的皮，朝下撕扯即可，需要尽量仔细地将南瓜秧的外表皮全部撕除。
开水烫除绒毛
当南瓜秧的外表皮撕除后，有时候还会残余一下绒毛没有去除干净，这时候就可以使用开水烫的方法来去除剩余的绒毛。由于南瓜秧上的绒毛是由纤维素和蜡质组成的，开水烫过之后，就会使绒毛脱落或者变软。
方法：将剥皮后的南瓜秧放入盆中，冲入开水，中途使用筷子翻动一下，过1分钟后捞出即可。
揉搓除绒毛
买回来的南瓜秧往往还带有南瓜叶，南瓜叶也是可以吃的。南瓜叶上的绒毛使用上述方法是很难去除干净的，这时候还需要动手揉搓，会使南瓜叶上的绒毛脱落、变软。
方法：将南瓜叶洗净后，放入盆中，冲入40-50度的热水，然后戴上手套，捞起一把南瓜叶相互揉搓，全部揉搓完后再用热水冲洗一遍即可。
南瓜尖的功效与作用
1、能吃的。花柄、花托、花冠都能吃。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃。南瓜秧上的花尖能吃，有营养，但要注意有无刚喷上的农药。
尖需要去须和外皮。
2、南瓜花亦蔬亦药。南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质，它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍，尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。南瓜花中营养价值最高的部分其实是花粉，它含有多种氨基酸、糖类及维生素B和酶类。
3、南瓜花清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复;对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能
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