南瓜百花银耳羹简单又营养做法图解

慧媛分享 2017-12-08 15:02:10

　　南瓜的热量很低，其果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，加上一些可以美容的银耳做起来很好吃的，这道南瓜百花银耳羹是女性的最佳饮品，自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的南瓜百花银耳羹做法，欢迎阅读!

　　制作南瓜百花银耳羹的食材

　　1.银耳、百合、花生提前泡发;花生洗净去掉红衣备用。

　　2.银耳百合花生倒入调理锅中。

　　3.加入冷水，没过食材。

　　4.大火煮开。

　　5.中火继续煮5分钟。

　　6.调理锅放入保温容器中。

　　7.加外盖，扣严实保温焖煮(我是晚上临睡之前焖煮的，焖了6小时)。

　　8.早上将南瓜洗净、切好;打开调理锅，大火煮开，倒入南瓜煮5分钟。

　　9.加入敲碎的黄冰糖，煮5分钟。

　　1、看颜色

　　南瓜一般有两个品种：蜜本南瓜和京绿栗南瓜。蜜本南瓜要挑选橙色的，外皮偏绿证明成熟度不够;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳，颜色深一些证明成熟度高。按品种挑选南瓜时，最好对它的特性有所了解，牢记它成熟时的样子，这样才能买到好南瓜。

　　2、看外形

　　选择外形完整的南瓜，如果你选购有机产品，可能会发现南瓜外皮有一些小斑点或突起，这并不影响南瓜的品质。这是因为南瓜在生长时受到虫咬或划伤，南瓜分泌出少量黏液来保护伤口，一段时间以后这些粘液会凝固变硬，南瓜外皮上就会出现小斑点或突起，并不影响食用。

　　3、掐外皮

　　用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，那么，这样的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，则证明成熟度不够，这样的南瓜口感较差。

　　4、拍一拍

　　将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。另外，同样大小的南瓜，重的那个成熟度更好。

　　5、看瓜瓤

　　切开南瓜时，如果感觉瓜瓤非常坚硬，这样的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高;反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

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