学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>做法大全>

蒸锅版鸡蛋糕好吃又好看的做法

慧媛分享

  这款鸡蛋糕不是用烤箱做的,是用蒸锅蒸出来的,鸡蛋是一种最优质、最天然的补品,尤其是优质蛋白含量很高,这个做法很简单,也可以当下午茶或者是早餐吃。以下是学习啦小编推荐的蒸锅版鸡蛋糕做法,欢迎阅读!

  制作蒸锅版鸡蛋糕的食材

  蒸锅版鸡蛋糕好吃又好看的步骤

  1.蛋黄、蛋清分开,放入两个容器中。

  2.将白糖放入蛋黄中。

  3.用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白,就打到位了。

  4.用打蛋器将蛋清打成泡沫。

  5.将蛋黄倒入蛋清中。

  6.再倒入面粉拌匀。

  7.将鸡蛋糊倒入模具中。

  8.上蒸锅蒸15分钟。

  9.这是蒸好的鸡蛋糕。

  笨鸡蛋和普通鸡蛋的区别

  形状大小

  因为笨鸡是散养,运动量大,多吃虫子和青草,因此笨鸡蛋的蛋体偏小,不规则;而普通鸡为圈养,饲料充足,蛋体较大,形状较规则。

  蛋壳

  一般笨鸡蛋的蛋壳表面会有一些污垢如血迹、鸡屎;普通鸡蛋笨鸡蛋壳表面圆滑光洁。笨鸡吃的食物丰富,钙质摄入多从而蛋壳较厚实,而普通鸡只吃饲料,其蛋壳较薄,蛋易碎。

  蛋黄

  笨鸡吃的青草或菜叶中类胡萝卜素多,蛋黄颜色也就较深呈橙红色,蛋黄较大,而普通鸡蛋的颜色为浅黄色,蛋黄较小。

  香味

  通常笨鸡吃到的食物更丰富,笨鸡蛋的生产周期更长、水分少,脂肪高使鸡蛋的鲜味更浓,而普通鸡的食物只是饲料,因此鸡蛋的香味略淡一些。

  营养成分

  笨鸡蛋中维生素E和长链不饱和脂肪酸含量较普通鸡蛋高,而鸡饲料中会营养补充维生素A和B族维生素,因此A、B族维生素的含量在普通鸡蛋中更高。虽然两种鸡蛋营养成分存在一些差异,但总得营养价值差异不大,各有优势。

  价格

  消费者对笨鸡蛋更偏爱,笨鸡蛋产量有限导致供不应求,因此每个笨鸡蛋的价格要比普通鸡蛋高5毛钱以上。

  安全性

  笨鸡散养,很多因素影响笨鸡蛋的安全性,加上笨鸡蛋一般没有相关检测程序;而普通鸡是统一管理、集中喂养和注射疫苗,同时鸡蛋有相关的出厂检测程序。因此普通鸡蛋的安全性较高。

猜你感兴趣

1.鸡蛋糕微波炉美味又健康做法

2.鸡蛋糕的做法 烤箱

3.电饭煲鸡蛋糕的做法好吃又好看

4.自制美味蒸鸡蛋羹的做法

5.最简单的鸡蛋羹做法推荐